Kiszone cytryny

Składniki: 3-4 cytryny, 2 łyżki soli, sok z cytryny.
Przygotowanie: cytryny nacinamy wzdłuż, przesypujemy solą, układamy dość ciasno w słoiku i zalewamy sokiem cytrynowym - ten powinien zakryć owoce. Odstawiamy na kilka dni, aż owoce nabiorą mocy.
TRIK NA CYTRYNY: dobra cytryna powinna ważyć ok. 100 g - to znak, że wyciśniemy z niej sporo soku.