2z6
Tartaletki od kury
Składniki na ciasto: 1 duże żółtko, 180 g mąki pszennej, 50 g drobnego cukru, 2 łyżeczki zimnej wody, 115 g zimnego masła, pokrojonego na kawałki, szczypta soli. Dodatkowo: 300 g serka mascarpone, 250 ml słodzonego mleka skondensowanego, połówki brzoskwini bez syropu.
*Przygotowanie: *mąkę przesiać na blat, dodać cukier, żółtko, masło, sól i wodę. Zagnieść ciasto, przełożyć do miski i schłodzić pół godziny. Po tym czasie ponownie wyrobić ciasto i wyłożyć nim średniej wielkości tartaletki, nakłuć spód widelcem i schłodzić jeszcze 10 minut. Rozgrzać piekarnik do 190 stopni C, a następnie piec tarty 10-15 minut, do zarumienienia się ciasta. Na przestudzone tartaletki nałożyć zmiksowany serek mascarpone z mlekiem. Udekorować brzoskwiniami.