7. Alergen zakazany na zawsze

Niekoniecznie. Nasz organizm codziennie się zmienia i chorobliwa reakcja obronna na dany składnik pożywienia może po prostu sama z siebie ustąpić. Oczywiście testowanie potrawy, która wywołuje u nas zagrażające życiu duszności, to głupota - w tak ekstremalnym przypadku należy po prostu na zawsze zrezygnować z konkretnego produktu. Jednak gdy symptomem uczulenia jest na przykład łagodna wysypka albo nudności, można spokojnie próbować jej w przyszłości i jeśli objawy nie wystąpią, z powrotem włączyć ją do menu.