Kryzysowa kuchnia – 5 przepisów na tanie posiłki

Chleb w jajku

Składniki:

• 10 kromek chleba
• 5 jajek
• kilka łyżek mleka
• masło
• sól

Sposób przygotowania:

1. Rozbijamy jajka z mlekiem. Solimy.
2. Chleb moczymy w jajku i smażymy na rozgrzanym maśle po kilka minut z dwóch stron.

Kotlety z mortadeli

Składniki:

• bułka tarta
• 1 jajko
• 4 grube plastry mortadeli
• mąka
• sól
• pieprz
• suszony czosnek
• olej

Dalsza część artykułu pod materiałem wideo

Sposób przygotowania:

1. Rozbijamy jajko. Dodajemy do niego sól, pieprz i trochę suszonego czosnku.
2. Plastry mortadeli maczamy w jajku, a potem obtaczamy w bułce.
3. Rozgrzewamy na patelni olej i smażymy kotlety z dwóch stron do uzyskania złotego koloru.

Kluski z sera

Składniki:

• 500 g białego sera półtłustego
• 5 jajek
• 1/2 szklanki mąki
• szczypta soli

Sposób przygotowania:

1. Ser i jajka blendujemy na jednolitą masę. Kiedy już uzyskamy gładką, płynną konsystencję, dodajemy mąkę i szczyptę soli i mieszamy.
2. Kluski gotujemy, nakładając łyżką ciasto i zanurzając ją w gotującej się wodzie. Gotujemy około dwie minuty.
3. Kluski wyławiamy łyżką cedzakową. Podajemy z roztopionym masłem i cukrem bądź śmietaną.

Jajka w sosie musztardowym

Składniki:

• 5 jajek ugotowanych na twardo
• 1/4 kostki masła
• dwie cebule,
• 1 łyżka mąki,
• 650 ml mleka
• 1 łyżka musztardy francuskiej
• 1 łyżka musztardy sarepskiej
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

1. Przesmażamy na maśle posiekaną cebulę, dodajemy mąkę i dokładnie mieszamy.
2. Kiedy mąka jest już lekko przesmażona, dodajemy mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aż sos się zagotuje i zgęstnieje.
3. Pod koniec dodajemy musztardę, sól i pieprz.
4. Do sosu wkładamy obrane jajka. Podajemy z tłuczonymi ziemniakami lub purée ziemniaczanym.

Spaghetti z parówkami w sosie pomidorowym

Składniki:

• 250 g makaronu spaghetti
• 1 puszka pomidorów
• 4 parówki
• 1 mała cebula
• 3 ząbki czosnku
• bazylia suszona
• sól, pieprz
• cukier

Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę, a czosnek siekamy. Parówki kroimy na plasterki.
2. Parówki, cebulę i czosnek wrzucamy na rozgrzany olej lub oliwę i smażymy na średnim ogniu do czasu, aż cebula się zeszli, a parówki podsmażą. W międzyczasie nastawiamy wodę na makaron.
3. Na patelnię wrzucamy pomidory z puszki, dodajemy bazylię, trochę cukru, soli i pieprzu do smaku. Dusimy, aż pomidory się rozpadną, a sos nieco zredukuje. Do sosu możemy dodać odrobinę wody z gotowania makaronu.
4. Gotowy sos mieszamy w garnku z ugotowanym makaronem i podajemy. Każdą porcję można dodatkowo posypać startym serem, np. parmezanem.