Kukurydza obniża cholesterol

To warzywo nie tylko bardzo smaczne, ale też zawierające dużą ilość białka i lekkostrawnych tłuszczów, a także szereg witamin (zwłaszcza z grupy B) oraz soli mineralnych takich jak fosfor, potas, miedź, żelazo, nikiel. W kukurydzy znajdziemy też cenne i rzadko spotykane mikroelementy: kobalt, selen, jod i bor. Kukurydza ma przede wszystkim wszechstronne właściwości odżywcze i lecznicze. Obecne w niej składniki obniżają poziom złego cholesterolu we krwi, co znacząco wpływa na zmniejszenie ryzyka wystąpienia chorób serca. Badania potwierdziły, że spożywanie kukurydzy obniża poziom cholesterolu o 22 proc. Podobne działanie ma olej kukurydziany, który dodatkowo zmniejsza kruchość naczyń włosowatych.