Kruche ciasteczka

• 200 g masła lub margaryny (w temperaturze pokojowej)
• 200 g cukru
• 1 paczka cukru waniliowego
• 4 żółtka
• 2 łyżki stołowe rumu
• 300 g mąki
• 100 g obranych, drobno zmielonych migdałów
• 1 żółtko

1. Wszystkie składniki połączyć i wymieszać za pomocą końcówki do mieszania.
2. Odstawić miskę do mieszania na bok i zainstalować maszynkę do mięsa z nakładką do kruchych ciastek.
3. Napełnić ciastem i wyciskać ciasteczka w wybranych kształtach. Następnie odstawić ciastka na 1 godz. w chłodne miejsce.
4. Posmarować zmąconym żółtkiem i piec w 175°C w rozgrzanym piekarniku od 20 do 25 min.