Tapas – daktyle faszerowane lazurem owinięte serrano

• 12 dorodnych daktyli
• 12 kawałków szynki Jamon Serrano
• 10 plasterków sera lazur
• 12 wykałaczek
• świeża kolendra do przystrojenia i zjedzenia

Drylujemy daktyle. Łyżeczką do herbaty faszerujemy je serem. Następnie owijamy ściśle szynką i przekłuwamy wykałaczką. Pieczemy je w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez 5-7 minut. Danie będzie gotowe, kiedy zacznie wypływać ser a szynka lekko się przypiecze. Upieczone daktyle wykładamy na deskę i obsypujemy łodygami kolendry. Polecamy podać do tego lekko podpieczone pieczywo, które skraplamy lepszą oliwą (Baena) oraz czerwone wino z regionu Ribera del Duero. Smacznego!