Kolorowe wiosenne rożki na ostro z kurczakiem

• ciasto pierogowe na placki
• mąka pszenna 1 szklanka
• woda wrząca 0.5 szklanki
• oliwa 1 łyżka
• pikantny dip pomidorowy
• ketchup 4 łyżki
• chilli 0.33 łyżeczki
• majonez 0.33 szklanki
• czosnek suszony 0.5 łyżeczki
• bazylia suszona 0.5 łyżeczki
• sól i pieprz (do smaku)
• farsz
• pierś z kurczaka pojedyncza 1 sztuka
• kapusta pekińska 5 liści 5 plastrów
• awokado 0.5 sztuki
• pmidorki truskawkowe 10 sztuk
• ananas świeży 5 plastrów
• ziarenka granatu 5 łyżeczek
• ogórk kiszony lub świeży 3 sztuki
• zioła prowansalskie 2 łyżeczki
• curry 2 łyżeczki
• kolendra suszona 0.5 łyżeczki
• olej do smażenia kurczaka 1 łyżka

Pierś kurczaka myjemy, osuszamy i kroimy w paski. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy na nim kurczaka, przy czym przyprawiamy go ziołami prowansalskimi, curry, suszoną kolendrą. Studzimy.

Warzywa myjemy, osuszamy i kroimy: kapustę pekińską i ogórki w paski, pomidorki w ćwiartki. Plastry ananasa kroimy w trójkąty, awokado w paski, natomiast z granatu wydrążamy ziarenka.

Przygotowujemy podstawowe ciasto pierogowe (bez jajka): mąkę zalewamy wrzątkiem, szybko i dokładnie mieszamy, dolewamy oliwę i zarabiamy ciasto, które następnie dzielimy na 5 części, podsypujemy mąką i rozwałkowujemy na koła.

Rozgrzewamy patelnię do naleśników i smażymy na niej bez tłuszczu placki z dwóch stron, aż zaczną pojawiać się bąble.

Przygotowujemy pikantny dip pomidorowy: dokładnie mieszamy ketchup z majonezem i przyprawiamy go chilli, czosnkiem, bazylią, solą i pieprzem. Gotowe placki smarujemy dipem pomidorowym, następnie wykładamy paski kurczaka oraz pokrojone warzywa i owoce. Zwijamy je w rulon, przekrajamy na pół pod kątem (pod skosem - by powstał rożek). W ten sposób uzyskamy 10 porcji, które wkładamy do kolorowych papierowych papilotek przeznaczonych do pieczenia muffinek. Podajemy.

Przepis dodał użytkownik Rozaroza