Kotleciki łososiowo-koperkowe z kozim twarożkiem

• świeży filet z łososia norweskiego - 280 gram
• koperek - mały pęczek lub 1/2 większego pęczka
• surowe żółtko jajka - 1 sztuka
• świeżo mielony pieprz - do smaku
• sól - do smaku
• • można dodać troszkę przyprawy do ryb
• • dodatki:
• francuski serek twarogowy z mleka koziego (kupuję taki w Lidlu) - po 1 łyżce na każdy kotlecik
• świeża czerwona papryka - po plasterku na każdy kotlecik

sposób przygotowania:

1
Ze świeżego fileta łososia norweskiego ściągamy delikatnie skórę. Następnie mięso ryby siekamy nożem na mniejsze kawałki.

2
Koperem dokładnie myjemy i drobno siekamy.

3
Do ryby dodajemy koperek, wbijamy żółtko, solimy i pieprzymy -- dokładnie mieszamy do połączenia składników.

4
Rozgrzewamy teflonową patelnię i nakładamy na nią łyżką masę rybną - formując 5 kotlecików. Smażymy (bez tłuszczu) kotleciki z dwóch stron. Łosoś jest juz tłusty, więc dodatkowego tłuszczu do smażenia nie potrzeba.

5
Na kotleciki nakładamy porcję francuskiego serka twarogowego z mleka koziego oraz po plasterku czerwonej papryki i spożywamy.

Przepis dodał użytkownik Rozaroza