Wege pizza, również na Wielkanoc

• Ciasto:
• 30g drożdży
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 3 szklanki mąki
• Szczypta soli
• Łyżeczka cukru
• Olej
• Zioła prowansalskie KAMIS
• • Farsz:
• 1 czerwona papryka
• 30dag pieczarek
• 1 cebula
• Ser żółty
• • Sos:
• Koncentrat pomidorowy (mały słoiczek)
• 3 pokrojone ząbki czosnku
• 0,5 posiekanej cebuli
• Czerwona papryka ostra KAMIS
• Bazylia KAMIS
• Koperek KAMIS

Do mąki dodać sól i 2 łyżeczki ziół prowansalskich KAMIS. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać cukier. Wymieszać i dodać do mąki. Wyrobić ciasto. Dodać 2 łyżki oleju. W razie potrzeby dodać wody lub mąki. Gdy ciasto będzie miało zwartą masę, odstawić je w ciepłe i ciemne miejsce, najlepiej pod pierzynkę.

W tym czasie przygotować sos, którym zostanie wysmarowany spód ciasta.
Na patelni podsmażyć cebulę i czosnek. Gdy ładnie się zarumieni, dodać koncentrat pomidorowy, odrobinę wody, łyżeczkę bazylii, pół łyżki kopru i pół łyżeczki papryki. Podsmażyć ok. 5 min.

Paprykę i cebulę pokroić w piórka. Pieczarki w talarki.

Gotowe ciasto rozwałkować i przełożyć na papier do pieczenia. Wysmarować je sosem pomidorowym. Ułożyć kolejno: pieczarki, cebulę, paprykę. Posypać bazylią i serem żółtym.

Piec w temp. 190 st. C. przez ok. 40 min.

Nie jest to typowa pizza, ciasto też nam mocno nie urośnie. Ale zapewniam, że jest to łatwy i sprawdzony sposób, na pyszną wege pizzę.

Przepis dodał użytkownik b.rejnsz