Wytrawny Rogal

• Ciasto drożdżowe
• 3 szklanki mąki
• 1/2 szklanki ciepłego mleka
• 1/4 szklanki oleju
• 1 łyżeczka cukru
• 5 dkg drożdży
• 2 jajka
• 1 żółtko
• szczypta soli Kamis
• • Nadzienie
• 3 jabłka
• 2 cebule
• 15 dkg boczku wędzonego
• łyżka majeranku Kamis
• sól ziołowa Kamis
• pieprz czarny mielony Kamis
• • Sos
• 1/4 szklanki śmietany ukwaszonej
• 1/4 szklanki majonezu
• 4 ząbki czosnku
• sól Kamis
• pieprz czarny Kamis
• szczypta cukru

Mąkę przesiewamy do miski. Drożdże rozprowadzamy w ciepłym mleku z dodatkiem cukru. Do mąki dodajemy jajka, olej, szczyptę soli, oraz wyrośnięte drożdże. Wyrabiamy ciasto i odstawiamy na godzinę w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Boczek kroimy w kostkę, cebulę drobno siekamy i podsmażamy na patelni. Dodajemy pokrojone w kostkę jabłka i doprawiamy solą pieprzem i majerankiem.

Czosnek przeciskamy przez praskę, łączymy z pozostałymi składnikami sosu, doprawiamy i wkładamy na godzinę do lodówki.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na grubość 0,5 cm w kształt prostokąta. Na środek wykładamy nadzienie, brzegi ciasta nacinamy i zakładamy na siebie, aby utworzyć warkocz. Ciasto przenosimy na blachę i nadajemy mu kształt rogala. Pieczemy w temperaturze 180 stopni 15-20 minut.

Podajemy z sosem :)

Przepis dodał użytkownik lenistwo0