Bajecznie kolorowy mazurek w kratkę

• 35 dkg masła
• 12 dkg cukru pudru
• 1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią i kardamonem w torebce KAMIS
• 12 dkg obranych i posiekanych migdałów
• skórka otarta z 1 cytryny
• 37 dkg mąki pszennej
• 4 ugotowane i przetarte żółtka
• 1 surowe żółtko
• szczypta soli
• • konfitura (wiśniowa, truskawkowa lub z dyni)
• 1 polewa czekoladowa mleczna
• 1 polewa czekoladowa biała
• 1 polewa czekoladowa gorzka
• żelki - miśki
• płatki migdałowe
• rodzynki sułtańskie
• ananas kandyzowany
• papaja kandyzowana
• kolorowa posypka do ciast
• • tłuszcz do natarcia i mąka do posypania blachy

Masło utrzeć na puch w blenderze, dodać cukier, migdały, skórkę z cytryny, mąkę, ugotowane żółtka i sól.
Zagnieść porządnie ciasto i włożyć do lodówki na około 1,5 godziny.

2/3 ciasta rozwałkować na grubość około 0,75 cm i wyłożyć na natartą tłuszczem oraz wysypaną mąką blachę.
Z reszty ciasta uformować wałeczki i ułożyć z nich kratkę na cieście.
Całość posmarować żółtkiem.
Piec w dobrze nagrzanym piekarniku na złoty kolor (ostrożnie z termoobiegiem, bywa niebezpieczny).

Ostudzone ciasto ozdobić konfiturą, a następnie polewami czekoladowymi i wszystkim, co tylko lubimy. Najładniej wygląda w wersji "misz-masz", czyli wtedy, gdy w każdej kratce powstaje inny wzorek.
Taki MAZURKOWY ZAWRÓT GŁOWY zachwyci najwybredniejszych gości, zarówno wyglądem, jak i smakiem, stając się prawdziwą ozdobą Świąt. :)

Smacznego! :)

Przepis dodał użytkownik Nulek