Sola w sosie curry

• 4 filety z soli
• 2 łyżki mąki
• Masło
• 1 łyżka migdałów pokrojonych w słupki
• Sos:
• 1 łyżka masła
• 2 łyżki mąki
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżeczki posiekanej natki
• 1 łyżeczka curry
• Sól, pieprz

Z masła i mąki zrobić zasmażkę, którą rozprowadzić zimnym bulionem, zagotować.
Do sosu dodać curry, sól, pieprz, wsypać natkę i sok z cytryny, wymieszać.
Filety posolić, oprószyć mąką i obsmażyć na rumiano z 2 stron na maśle.
Rybę wyłożyć na półmisek, polać sosem i posypać migdałam.

http://inews.com.pl/WordPress3/category/ryby

Przepis dodał użytkownik Bocuse