Placek z jabłkami wyborny

• Ciasto:
• - 400g mąki pszennej
• -kostka zimnego masła 250g
• - 7 łyżek bardzo zimnej wody
• -łyżka spirytusu lub octu jabłkowego
• Nadzienie:
• - 1 kg jabłek
• - 150g cukru
• - łyżka cynamonu
• - sok z 1 limonki

Masło kroimy na kawałki. Wszystkie składniki zarabiamy krótko albo w malakserze z metalowym nożem, albo szybko zagniatamy. Robimy z ciasta kulę i wkładamy do lodówki co najmniej na godzinę.
W tym czasie jabłka obieramy i kroimy na plasterki, które mieszamy delikatnie z cukrem, cynamonem i sokiem z limonki.
Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną wałkujemy i wykładamy nią dno okrągłej tortownicy. Układamy na niej mieszankę jabłkową. Wałkujemy drugą część i przykrywamy nią jabłka, dokładnie zlepiając brzegi. Na środku ciasta robimy dwa nacięcia, żeby para mogła się wydostawać w trakcie pieczenia.
Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190stC. Pieczemy ok. pół godziny.

Przepis dodał użytkownik Ewa_Schmidt