Oponki serowe

• 3 jajka
• • 500 gram zmielonego półtłustego twarogu
• • 500 gram mąki
• • 0,5 szklanki cukru
• • 0,5 łyżeczki sody
• • szczypta soli
• • cukier puder do posypania

Ze wszystkich składników wyrabiamy gładkie,elastyczne ciasto. Rozwałkujemy je na podsypanym mąką blacie na grubość około cm. Wycinamy szklanką kółka,a nastepnie małym kieliszkiem,w każdym kółku po środku małą dziurkę.W głębokiej patelni rozgrzewamy tłuszcz/olej. Wkładamy mały skrawek ciasta,gdy od razu wypłynie,wówczas możemy śmiało smażyć. Smażymy oponki z obu stron,aż będą pięknie rumiane.Zdejmujemy z tłuszczu i przekładamy na papierowy ręcznik aby nieco tłuszczu odsiąkło. Przestudzone posypujemy cukrem pudrem.

Przepis dodał użytkownik sylwia.chmielek