Walentynkowe ptysie

• Ciasto:
• • szklanka mąki
• • szklanka wody
• • szczypta soli
• • 125 g margaryny
• • 4 jajka
• • łyżeczka proszku do pieczenia?
• • Krem:
• • 250 ml śmietanki 30%
• • galaretka wiśniowa
• • barwnik spożywczy czerwony

Zagotowałam wodę w garnku z margaryną i na wrzącą wsypałam mąkę. Gotowałam razem około 3 min, ciągle mieszając i rozcierałam ewentualne grudki. Przestudziłam. Do zimnej masy wbijałam kolejno całe jajka i miksowałam aż powstało gładkie ciasto.Na koniec wsypałam proszek do pieczenia.

Na blachę z piekarnika wyłożyłam papier do pieczenia. Ciasto przełożyłam do szprycy i wyciskałam małe ptysie w psporych odstępach,aby w trakcie pieczeni anie posklejały się. W nagrzanym piekarniku w temp.210 stopni piekłam około 25 minut,po tym czasie zmiejszyłam temp. do 150 i suszyłam około 15 minut.

Galaretkę rozpuściłam w 300 ml gorącej wody. Gdy zaczęła tężeć,szybko ubiłam śmietankę na sztywno. Powoli wlałam galaretkę do ubitej śmietany i dokładnie,mikserem na małych obrotach wymieszałam. Wlałam kilka kropli barwnika,aż uzyskałam pożądany kolor.

Przestudzone ptysie przekrajałam na pół i napełniałam kremem.Przeykryłam wierzchnią częścią ptysia i posypałam symbolicznie cukrem pudrem.

Przepis dodał użytkownik sylwia.chmielek