"Kurczak pod pomidorowo-paprykową kołderką"

• - kilka kawałków kurczaka
• - 1 zielona i 1 żółta papryka /będzie ładniej/
• - 4-5 dojrzałych pomidorów /zimą puszka/
• - kilka gałązek rozmarynu/ew.suszony
• - 2 ząbki czosnku
• - sól, pieprz
• - ew. pół szklanki białego winaKurczaka obsmażamy krótko na oliwie na silnym ogniu. Solimy, pieprzymy.
• Paprykę czyścimy z pestek, kroimy na paski. Pomidory parzymy, obieramy ze skórki, najlepiej pozbawiamy pestek, kroimy na niewielkie kawałki. Czosnek siekamy.

Jeśli patelnia z kurczakiem jest wystarczająco duża, dorzucamy do niej pokrojoną paprykę, chwilę smażymy, dodajemy pomidory i czosnek. Jeśli nie, lepiej to zrobić na drugiej patelni i potem połączyć z kurczakiem. Warzywa doprawiamy i dusimy wszystko na niewielkim ogniu. Pod koniec wrzucamy listki rozmarynu. Dobrze podlać to wszystko połową szklanki białego wina.

Przepis dodał użytkownik Ewa_Schmidt