Quiche (Kisz) z warzywami

• Ciasto kruche:
• 250 g mąki
• 130 g masła
• szczypta soli
• 1 żółtko
• 40 ml zimnej wody
• Farsz:
• 400 g brokułów
• mała papryka czerwona
• 20 zielonych oliwek nadziewanych papryką
• cebula
• 80 g suszonych pomidorów w oleju z ziołami
• Sos:
• 3 jajka
• 400g naturalnego serka homogenizowanego
• 150 g śmietanki kremówki 30%
• 2 łyżki śmietany
• 50g sera żółtego tartego
• sól,pieprz do smaku
• 1 łyżeczka majeranku

Ciasto kruche: Mąkę posiekać z zimnym masłem, dodać sól, żółtko, wodę i szybko zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i chłodzić w lodówce przez 1godz.

Farsz:Brokuły oczyścić, podzielić na różyczki i blanszować przez
około 2 minuty w osolonym wrzątku. Osączyć. Suszone pomidory pokroić
w paski.Paprykę umyć usunąć gniazda nasienne i pokroić w paski. Cebulę
pokroić w wiórka.
Sos:Wszystkie składniki umieścić w pojemniku blendera i zmiksować. Sos
doprawić solą, pieprzem,majerankiem

Ciasto rozwałkować i wyłożyć nim natłuszczoną okrągłą formę do
pieczenia tarty lub tortownicę o średnicy 24 lub 26 cm.Ciasto po
nakłuwać widelcem i wstawić do nagrzanego do 175 st.C
piekarnika,podpiekać około 15minut.Pozostawić w formie do
wystygnięcia.
Na cieście najpierw rozłożyć brokuły a następnie pozostałe warzywa
,zalać sosem.
Formę ponownie wstawić do nagrzanego do 175 st.C piekarnika i piec przez
około 30-40 minut, aż masa się zetnie.

Przepis dodał użytkownik eluchap56