Bożonarodzeniowe muffinki o korzennym aromacie

• składniki:
• • 2 jajka
• 2 szklanki mąki
• 1 szklanka mleka
• 0.5 szklanki cukru
• 0.5 szklanki oleju
• 2 łyżki powideł najlepiej śliwkowych albo jakiś inny dżem
• 2 łyżki kakao
• łyżka proszku do pieczenia
• łyżka sody
• łyżka cynamonu
• • 2 łyżki przyprawy do piernika
• • orzechy włoskie
• rodzynki
• migdały
• suszone śliwki
• jabłka

Wszystkie składniki (poza jabłkami i bakaliami) zmiksować dokładnie aż powstanie jednolita masa. Na koniec dorzucić pokruszone orzechy, pokruszone migdały, pokrojone suszone śliwki, starte na grubych oczkach jabłko i przemieszać. Do foremek wkładamy papierki i wylewamy na to ciasto - prawie do końca papierowej foremki, ja zostawiam około 0,5 - 1 cm od góry. Piec 30-40 minut, po pół godziny sprawdzić najlepiej wykałaczką czy już się upiekło.

Jak muffinki przestygną można je dowolnie udekorować - ja robię własną polewę czekoladową i "układam" wzory z migdałów, posypki, sypię "śniegiem? czyli cukrem pudrem :)

Na wigilijnym stole każdy ma taką babeczkę na stole na powitanie - można zjeść na deser albo zabrać w foremce na słodkie śniadanko w pierwszy dzień świąt :)

Przepis dodał użytkownik klaud77