Słodkie dary lasu

• Ciasto:
• 3 szkl. mąki,
• kost. margaryny,
• szkl. śmietany 18%,
• 1 białko,
• 2 łyżki maku.
• Krem:
• 1 l mleka,
• 5 żółtek,
• 2 duże budynie waniliowe,
• 2 łyżki mąki pszennej,
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
• szkl. cukru,
• cukier waniliowy,
• kost, masła,
• 1/2 kost. margaryny.

1. Mąkę przesiać do miski, dodać posiekaną margarynę oraz śmietanę. Zagnieść gładkie ciasto. Zawinąć w folię aluminiową i włożyć na 2 godz. do lodówki. Następnie ciasto rozwałkować, foremką do babeczek wycinać kapelusze a szklanką tyle samo spodów, w których należy zrobić wgłębienie na nóżki grzybka. Z reszty ciasta utworzyć cienki rulon i kroić na tyle nóżek ile mamy spodów. Kapelusze oblepić na zewnętrznych stronach foremek do babeczek. Nóżki zamoczyć w białku, następnie samą końcówkę obtoczyć w maku. Wszystko piec ok. 15-20 min w temp. 175st.
2. W szkl. mleka rozrobić budynie i obydwie mąki. Resztę mleka zagotować z cukrem waniliowym. Na gotujące się mleko wlać rozrobioną masę, ugotować gęsty budyń, przestudzić. Margarynę i masło utrzeć z cukrem i żółtkami, na koniec dodawać po łyżce zimnego budyniu. Krem nakładać do kapeluszy, dociskać spodami na nóżkach. Polać polewą czekoladową.

Przepis dodał użytkownik czekoladka_m