Kuskus z pieczarkami

• Danie dla 4 osób:
• • pół opakowania kaszy kuskus
• 30 dag pieczarek lub grzybów leśnych
• przyprawa curry
• 1 cukinia
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona
• sól, pieprz
• 1 kostka rosołowa
• oliwa z oliwek lub masło

Kuskus zalać kostką rosołową, poczekać aż nasiąknie bulionem. Pokroić w dość duże cząstki pieczarki, cukinię i cebulę oraz paprykę. Paprykę dusić pod przykryciem najpierw na wodzie, jak nieco zmięknie, na patelnię wrzucić masło lub nalać oliwę, podsmażyć razem z papryką najpierw grzyby, potem cebulę i cukinię. Jak warzywa będą miękkie i lekko podsmażone, dodać kuskus. Podsmażyć wszystko razem, dodać sól i pieprz oraz przyprawę curry do smaku i jeszcze trochę wszystko razem podsmażać. Podawać do mięs lub jako ciepłą przystawkę na imprezę.

Przepis dodał użytkownik Mija