Śniadanie dla głodomorka

• • dla dwóch głodnych osób potrzebujemy:
• • 2 kiełbaski dł. ok 10cm
• • 2 cebule
• • 2 jajka
• • 1 świeży ogórek
• • 1 nieduży pomidor
• • • 1/2 strąka żółtej papryki
• • po łyżeczce siekanego koperku i szczypiorku
• • łyżeczka majonezu
• • łyżeczka oleju
• • do smaku: sól, pieprz mielony

Trudno to nazwać przepisem...zwykła kiełbasa z cebulą, jajkiem i sałatką - to raczej moja propozycja podania... Kiełbasę przecinamy wzdłuż na pół, skórkę nacinamy ostrym nożem w kratkę, w tzw. szyszunię. Kładziemy przecięciem na mocno rozgrzanej patelni i smażymy kilka minut aż tłuszczyk się wytopi a kiełbasa zrumieni, przewracamy i smażymy z drugiej strony do zrumienienia. Usmażoną kiełbaskę wykładamy na talerze a na wytopionym tłuszczu + łyżeczce oleju podsmażamy obraną, pokrajaną w półplasterki cebulę (troszkę, ok.1/5 zostawiamy surową, do sałatki), smażymy kilka chwil mieszając aż trochę zmięknie, ale pozostanie chrupka. Zgarniamy na brzeg patelni a na środek wybijamy delikatnie jajka i smażymy tzw. sadzone czyli aż białko się zetnie a żółtko pozostanie płynne. Warzywa i zieleninę myjemy; ogórka nie obieramy, kroimy w półplasterki, pomidora i paprykę w paski - mieszamy z zieleniną i majonezem, dodajemy troszkę cebuli, doprawiamy. Wykładamy ładnie na talerz i podajemy ze świeżym pieczywem.

Przepis dodał użytkownik pyza-izeczka