Camembert z ryżem i warzywami

• ser camembert 2 szt.
• mąka 2 łyżki
• bułka tarta 2 łyżki
• jajko 1 szt.
• ryż 2 saszetki
• oliwa do smażenia
• • sałatka:
• kalafior mały 1 szt.
• brokuł mały 1 szt.
• marchew 2-3 szt.
• • sos:
• śmietana 18% 1 szklanka
• czosnek 2-3 ząbki
• sól
• pieprz
• koperek świeży

Ryż w saszetkach gotujemy.

Kalafior i brokuł myjemy i dzielimy na mniejsze różyczki.
Marchew obieramy i kroimy w plasterki.

Warzywa wrzucamy do wrzącej, osolonej wody i gotujemy ok. 10-15 minut. (tak aby nie były zbyt miękkie). Odcedzamy

Sos:
Czosnek przeciskamy przez praskę, koperek drobno siekamy. Dodajemy do śmietany i przyprawiamy do smaku.

Ser:
Bułkę tartą mieszamy z mąką. Jajko roztrzepujemy.

Krążek sera maczamy w jajku następnie w bułce wymieszanej z mąką. Następnie znowu w jajku i znowu w bułce.

Oliwę rozgrzewamy na patelni i kładziemy delikatnie krążek sera. Zapiekamy na wolnym ogniu tak, aby ser nie wypłynął z panierki.

Usmażone krążki sera układamy na talerzu, dookoła wykładamy ugotowany ryż a następnie wykładamy sałatkę. Polewamy przygotowanym sosem.

Przepis dodał użytkownik iza.kubica