Sałatka z ziemniaków z serem blue

• 800 g ziemniaków
• 100 g sera gorgonzola
• roquefor
• d'or blue lub innego tłustego
• lue (pleśniowy błękitny)
• garść łuskanych włoskich orzechów
• 1 cebula pokrojona w wiórki
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 łyżka miodu
• 1 łyżka natki pietruszki
• 2 łyżki białego octu winnego
• sól
• pieprz
• 6 łyżek oliwy
• Sałatka z ziemniaków

Ziemniaki wyszorować, ugotować w łupinach w osolonym wrzątku. Składniki sosu (poza oliwą) wymieszać, potem stopniowo dodawać oliwę, aż powstanie kremowy winegret. Gorące ziemniaki obrać ze skórki, pokroić w grubą kostkę i polać sosem. Odstawić. Oliwę rozgrzać na patelni, cebulkę usmażyć na złoto, wrzucić orzechy i chwilę smażyć razem. Pokruszonym serem posypać ziemniaki. Posypać gorącymi orzechami z cebulką. Zamieszać. Sałatka najlepsza jest lekko ciepła, kiedy gorąca cebulka rozpuszcza trochę ser na ziemniakach.

Przepis dodał użytkownik siwulkaaa89