BUŁECZKI DROŻDŻOWE Z SEREM

• Składniki ciasta:
• 45 dag mąki,
• 10 dag cukru,
• 10 dag smalcu,
• 2 jaja,
• 1/4 l mleka,
• 2 1/2 dag drożdży,
• 1 paczka cukru waniliowego,
• sól.
• • Składniki nadzienia :
• 30 dag białego sera,
• 1 jajo,
• 10 dag cukru

Przygotować rozczyn drożdżowy i pozostawić do wyrośnięcia. Wyrośnięty rozczyn, jaja utarte z cukrem i szczyptę soli dodać do mąki i zarobić ciasto mlekiem. Gdy składniki połączą się, dodawać ciepły tłuszcz i wyrabiać ciasto tak długo, aż stanie się pulchne, gładkie, lśniące i zacznie odstawać od ręki. Wyrobione ciasto postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie rozwałkować na placek o kształcie prostokąta, smarować nadzieniem (utarty twaróg wymieszany z cukrem i jajem), zawinąć brzegi i pokrajać placek nożem na prostokątne bułeczki. Posmarować je po wierzchu jajem i postawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Piec na złoty kolor

Przepis dodał użytkownik zagadkaa21