Buraczki w occie

• 2 kg buraków
• Zalewa:
• 1/2 litra wody
• 1/2 szklanki octu 10%
• 3/4łyżki soli
• 6 ziarenek ziela angielskiego
• 1/2łyżeczki gorczycy
• 3 liście laurowe

Buraki ugotować w skórce. Następnie ostudzić, obrać ze skórki, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Do wody dodać ocet, sól, ziele angielskie, gorczyce i liście laurowe. Wszystko razem wymieszać i zagotować zalewę. Gorącą zalewą zalać starte buraki i wymieszać. Następnie nakładać buraczki do czystych i suchych słoików. Pasteryzować 10 minut.
Składniki wystarczą na około 5 słoików po 500 ml.

Przepis dodał użytkownik Gosia25