Zupa serowa z makaronem

• 2 serki topione Hochland (ja przeważnie dodaję paprykowe lub ze szczypiorkiem i cebulą)
• 2 marchewki
• por
• 2łyżki mąki
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 2 drobiowe kostki rosołowe
• vegeta
• sól
• biały pieprz
• gruby makaron

Oczyszczonego i dokładnie umytego pora i marchewki kroimy w krążki i gotujemy w wywarze z kostki rosołowej(ok. 1,5l.) 15-20 min.

Szklankę ciepłej wody wlewamy do rondelka i stawiamy na małym gazie. Po czym rozpuszczamy w niej serki topione przez cały czas mieszając. Następnie dodajemy mąkę i śmietanę, mieszamy. Wlewamy do wrzącego wywaru i chwilę gotujemy cały czas mieszając. Doprawiamy do smaku vegetą, solą i białym pieprzem.

Do zupy dodajemy ugotowany oddzielnie makaron. Można posypać drobno posiekanym koperkiem.

Najlepszy do zupy serowej jest makaron typu kolanka, muszelki lub świderki.

Przepis dodał użytkownik katja25