Tortille z szynką

• 200 g mąki
• 170 g mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajo
• 400 g szynki
• 1 cebula
• 1 papryka czerwona peperoni
• 1 papryka zielona peperoni
• 2 pomidory
• 200 g twarożku
• 1 łyżka śmietany
• 1/2 łyżeczki soli
• szczypta białego pieprzu
• 4 łyżki oleju

Mąki wymieszać z solą, dodać jajko i stopniowo dodawać wody, ciasto odstawić na 20 minut.
uformować kulki wielkości orzecha rozwałkować na grubość 2mm. Upiec bez tłuszczu na patelni. Gotowe naleśniki trzymać w cieple.
szynkę i cebulę pokroić, peperoni pokroić na pół i drobno posiekać pozbywając się ziaren. Pomidory obrać, pozbyć się pestek i pokroić. Wymieszać twaróg ze smietaną, sola, pieprzem i warzywami.
farszem smarować placki, zwinąć je i usmażyć.

Przepis dodał użytkownik inis1984