Kaczka faszerowana

• 1 kaczka 2.5 kg
• 2 skrzydła z indyka
• 0.3 kg wątróbki drobiowej z kurczaka
• 1 czerstwa bułka
• natka pietruszki
• koperek
• migdały
• rodzynki
• 1 jajko
• sol
• pieprz
• zioła prowansalskie
• sól czosnkowa

Składniki zmielić w maszynce, dodać jajko, natkę, koper, migdały, rodzynki, przyprawy. Dobrze wymieszać. Kaczkę wytrybować z kości tak, żeby zostały skóra, nóżki i skrzydełka. Szyję zaszyć białą nitką, nadziać kaczkę, zaszyć w kuperku. Naczynie wysmarować smalcem. Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Piec w temp. 200 stopni 2 godziny 20 minut.

Przepis dodał użytkownik bodeta