Ratatouille- wariacje na temat

• 1 mała cukinia, pokrojona w kostkę
• 1 mały bakłażan, pokrojony w kostkę
• 1 czerwona cebula, poszatkowana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 2 marchewki, pokrojone w plasterki
• 1 mały słodki ziemniak, pokrojony w kostkę
• 1 żółta papryka, pokrojona w paseczki
• 1 zielona papryka, pokrojona w paseczki
• 1 szkl. czerwonej soczewicy
• 1/2 szkl. zielonej soczewicy
• 1 puszka pomidorów w zalewie
• 1 l bulionu warzywnego
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• przyprawy: sól, pieprz, papryka, imbir, cukier

W większym garnku podsmażyć na oliwie cebulę i czosnek. Dodać paprykę i podsmażać aż do miękkości.
Wlać bulion, dodać soczewicę, resztę warzyw i przyprawy do smaku.
Dusić podprzykryciem, od czasu do czasu mieszając, przez około 30 min. aż wszystkie warzywa i soczewica będą miękkie.
Podawać gorące z ryżem, makaronem lub samo. SMACZNEGO!

Przepis dodał użytkownik Anula