Shepherd's Pie

• 1 kg mielonej jagnięciny (lub wołowiny)
• 50 g masła
• 2 posiekane cebule
• 1 duża poszatkowana marchewka
• 1 kg ugotowanych tłuczonych ziemniaków z dodatkiem 1 surowego jajka
• 200 ml bulionu drobiowego lub wołowego
• zasmażka lub śmietana do zagęszczenia sosu
• sól i pieprz

Roztopić masło na dużej patelni i zeszklić cebulę. Dodać mielone mięso i podsmażyć. Wrzucić marchew i wlać bulion. Zagotować. Przykryć i dusić około 20 min. na wolnym ogniu.
Odlać "soki" i zagęścić je zasmażką lub śmietaną. Wlać ponownie do mięsa. Doprawić do smaku.
Przełożyć całość do żaroodpornego naczynia i wygładzić powierzchnię.
Wyłożyć tłuczone ziemniaki na mięso i delikatnie wyrównać. Tradycyjnie Irlandczycy robią widelcem wzory na ziemniakach ;)
Włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec 20-25 min. aż będzie skwierczało, a ziemniaki się przypieką. Podawać gorące. SMACZNEGO!

Przepis dodał użytkownik Anula