Pieczarki nadziane farszem z kiełbasy

• 1 kg dorodnych pieczarek
• ? szklanki pokrojonej w drobną kostkę cebuli
• 50 dkg dobrej kiełbasy
• ? łyżeczki soli
• ? łyżeczki rozgniecionego w prasce czosnku
• ? łyżeczki pieprzu
• ? szklanki tartej bułki
• 1 szklanka tartego sera mozzarella
• 10 dkg twarogu śmietankowego
• 1 jajko
• ? szklanki tartego parmezanu

Nożykiem wyciąć trzony pieczarek, drobno posiekać. Kapelusze zalać wrzącą wodą, gotować 3 minuty, odcedzić, odłożyć aby grzyby obeschły. Kiełbasę pokroić w drobną kosteczkę. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, dodać kiełbasę i smażyć aż lekko się przyrumieni, odlać z patelni nadmiar tłuszczu. Dodać cebulkę, posiekane trzony, czosnek, sól i pieprz. Chwilę smażyć mieszając, schłodzić. W miseczce wymieszać bułkę tartą, obsmażoną kiełbasę z dodatkami, jajko, twaróg, ser mozzarella, dokładnie wymieszać. Napełniać suche kapelusze przygotowanym farszem, posypać tartym serem parmezan, układać na blasze. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 170 stopni C aż grzyby się zarumienią. Podawać na gorąco.

Przepis dodał użytkownik grazynka604