Mix warzywny marynowany

• 4 brokuły podzielone na różyczki
• 4 marchewki. Obrane pokrojone wzdłuż na ćwiartki
• 1 cukinia pokrojona na kawałki wielkości kawałków marchewki
• 4 cienki pory pokrojone na kawałki
• 2 łyżki posiekanego kopru
• 2 listki naci kolendry
• 6 ząbków czosnku, pokrojony na ćwiartki
• 1 posiekana papryczka chili
• ZALEWA
• 1 litr octu 3%
• 4 łyżeczki soli morskiej
• 2 łyżeczki kminek ziemi
• 1 ostryż łyżeczki
• 1 liść laurowy
• kilka ziaren gorczycy
• cukier do smaku

Wszystkie składniki marynaty zalać wrzątkiem, gotować powoli przez 5 minut, odcedzić, przelać zimną wodą. Składniki zalewy doprowadzić w rondlu do wrzenia, gotować 10 minut, schłodzić. Warzywa układać w sterylnych słojach, zalać marynatą, szczelnie zamknąć. Pasteryzować 15 minut.

Przepis dodał użytkownik grazynka604