Zimowa sałatka z ogórków i cebuli

• 2,5 kg ogórków
• 1 kg cebuli
• czosnek do smaku
• suszone daktyle
• posiekana natka pietruszki
• pieprz ziarnisty
• 100 ml octu spirytusowego
• 100 ml oleju
• 1 łyżka soli

Na dno sterylnie czystych słoi włożyć po 1 daktylu, ząbki czosnku w ilości wg upodobań, kilka ziaren pieprzy. Ogórki umyć, oczyścić. Cebulę obrać. Ogórki i cebulę pokroić w plastry. W rondlu doprowadzić do wrzenia olej wymieszany z octem, dodać sól, wymieszać, dodać cebulę i ogórki, gotować powoli aż ogórki zaczną zmieniać kolor. Tak przygotowaną gorącą sałatką napełniać słoje, szczelnie zamknąć, przykryć kocem, pozostawić do wystygnięcia.

Przepis dodał użytkownik grazynka604