Oliwa z oliwek

Badania naukowe wykazały, że złocisty olej, otrzymywany w wyniku tłoczenia miąższu owoców drzewa oliwnego, wykazuje wysoką aktywność przeciwgrzybiczą, eliminując zwłaszcza grzyby z gatunku Candida albicans, najczęściej wywołujące zakażenia przewodu pokarmowego. Oliwa z oliwek jest skarbnicą nienasyconych kwasów tłuszczowych, przede wszystkim kwasu oleinowego, który wzmacnia odporność organizmu i pozytywnie wpływa na układ krążenia.