Jak przechowywać czosnek?

Czosnek najlepiej przechowywać w przewiewnym, suchym miejscu o temperaturze pokojowej. Źle znosi niższe temperatury i wilgoć. Należy chronić go przed działaniem promieni słonecznych, które znacznie przyśpieszają kiełkowanie - co ważne, chiński czosnek mimo operowania słońca nie kiełkuje, a jest to wynik stosowanych środków podczas uprawy. Zdarza się, że chcąc przedłużyć jego świeżość, wkładamy czosnek do lodówki. To błąd! Straci swój smak, a w dodatku jest bardziej podatny w takich warunkach na procesy gnilne. Czosnek najlepiej obierać tuż przed wykorzystaniem do gotowania - łupina to jego naturalna ochrona.