Jajko w koszulce

To danie ma wielu miłośników. Do tego sprawia wrażenie bardzo wykwintnego. A jego przygotowanie jest dziecinnie proste - choć za pierwszym razem może wydawać się skomplikowane. Jak ugotować jajko w koszulce? Najlepiej zrobić to w niewielkim rondelku. Wlewamy do niego wrzątek, lekko solimy i dodajemy łyżkę octu winnego. Zmniejszamy płomień. Jajko wybijamy delikatnie na spodek. Wlewamy ostrożnie do wrzątku i przy użyciu łyżki, formujemy z rozlewającego się białka kulkę. Gotujemy około 2-3 minut, wyjmujemy łyżką cedzakową i delikatnie opłukujemy w czystej wodzie. Doprawiamy do smaku solą i świeżym pieprzem. Podajemy z grillowanymi szparagami, szynką parmeńską i tostami.