Jak dobrze ugotować jajko na miękko?

Dobrze przyrządzone jajko na miękko to ścięte białko i płynne żółtko. Jak osiągnąć taki efekt? Czas gotowania uzależniony jest od wielkości jajka. Najbardziej popularne są dwie metody. Według pierwszej należy włożyć jajko do zimnej wody, doprowadzić ją do wrzenia i odczekać 2 - 2,5 min., następnie wyjąć i zalać jajko zimną wodą. Zgodnie z drugą, jajko powinniśmy włożyć do wrzącej wody i odczekać ok. 4 - 5 min. Oczywiście później także należy schłodzić je w zimnej wodzie.
Który olej do smażenia, a który do sałatki?