Trwa ładowanie...
d1nc3fj
Temat

wywiad(strona 3/4)

Tort ślubny - lepszy z małej cukierni czy sieciówki cukierniczej?
07-08-2017 11:53

Tort ślubny - lepszy z małej cukierni czy sieciówki cukierniczej?

Okres przygotowań do ślubu to czas wytężonej pracy organizatorskiej, połączonej niejednokrotnie z wysokimi wydatkami. Naturalnym więc wydaje się szukanie obszarów, w których można choć trochę zaoszczędzić. Poniżej wyjaśniamy, dlaczego tort weselny jest elementem, na którym nie tylko nie warto oszczędzać, a wręcz – w który warto zainwestować dodatkowe środki. Podpowiadamy też, jakie wzory na tortach w tym roku są najmodniejsze.

Basia pokazuje, jak gotować po bieszczadzku. Jej kuchnia pachnie chlebem i ziołami
04-08-2017 13:14

Basia pokazuje, jak gotować po bieszczadzku. Jej kuchnia pachnie chlebem i ziołami

Barbara Chrobak pochodzi z Bieszczad. Gotować uczyła się od babci. Od ponad roku prowadzi kulinarny fanpage. W rozmowie z WP Kuchnią w cyklu "Smaki Polski" opowiada o smakach, jakie pamięta z dzieciństwa, swojej największej kulinarnej wpadce i radzi, czego powinniśmy spróbować, wybierając się w Bieszczady.

Mistrzowska kawa. Barista zdradza, jakie błędy popełniamy parząc małą czarną
03-08-2017 09:39

Mistrzowska kawa. Barista zdradza, jakie błędy popełniamy parząc małą czarną

Jan Szurek od trzech lat profesjonalnie zajmuje się parzeniem kawy. Swoje umiejętności szlifował w lubelskich kawiarniach. Obecnie nie jest na stałe związany z żadnym lokalem, prowadzi warsztaty i szkolenia baristyczne. W lipcu został Mistrzem Polski Aeropress. Jesienią zamierza podbić swoją kawą Seul. W rozmowie z WP Kuchnią zdradza, kiedy po raz pierwszy spróbował małej czarnej i na czym polega sekret dobrej kawy.

Piekarz to nie zawód. Piekarz to artysta
30-07-2017 15:15

Piekarz to nie zawód. Piekarz to artysta

Pierwsze bułki piekł z siostrą w wieku sześciu lat. Kiedy rodzice wracali z pola, w całym domu pachniało świeżo wypieczonym pieczywem. Talent odziedziczył po dziadku. Dziś piecze zawodowo, prowadzi dwie piekarnie wspólnie z żoną oraz dziećmi i kocha to, co robi. Marcin Orlikowski w rozmowie z WP Kuchnią opowiada o blaskach i cieniach życia piekarza.

Darek Kuźniak: „Kiedyś się ze mnie śmiali, że podaję lody z solą”
22-07-2017 15:12

Darek Kuźniak: „Kiedyś się ze mnie śmiali, że podaję lody z solą”

Niepokorny szef kuchni, osobowość telewizyjna, właściciel restauracji. Właśnie wydał swoją pierwszą książkę. Niszczy wszelkie stereotypy dotyczące utartych przepisów i komponowania składników. Łączy kuchnię polską ze smakami Europy i Azji. W rozmowie z WP Kuchnią opowiada o tym, co gotuje dla swoich najbliższych, jakie smaki pamięta z dzieciństwa i co ma wspólnego malarskie płótno z talerzem.

d1nc3fj
Tęsknimy za dawnymi smakami. "Domowe wędliny to moja pasja"
20-07-2017 11:28

Tęsknimy za dawnymi smakami. "Domowe wędliny to moja pasja"

W WP Kuchni rozmawiamy z Mirosławem Kocurem, który o domowych wędlinach wie chyba wszystko. Od lat przygotowuje własne wyroby, prowadzi również sklep z artykułami do ich produkcji. Już jako dziecko przyglądał się jak rodzice robili domowe przetwory, kiełbasy i kaszanki. Nam zdradza, po czym poznać dobrą wędlinę i jak się nie dać oszukać producentom.

Marta Dymek i jej wegańskie, światowe specjały
11-07-2017 13:16

Marta Dymek i jej wegańskie, światowe specjały

Najpopularniejsza polska weganka, miłośniczka natury i dobrej kuchni. Udowadnia, że miska pełna liści i hummus to nie jedyne dania, na które mogą zjeść osoby, które wykluczyły z diety mięso oraz produkty odzwierzęce. Swoimi przepisami i praktycznymi poradami udowadnia, że każdy może gotować wegańsko, a jednocześnie pysznie. Autorka "wegańskiej biblii" Jadłonomii i prowadząca program "Zielona Rewolucja Marty Dymek" opowiada nam o pasji do gotowania, podróżach po 50 krajach i mopsie, który, chociaż jada tradycyjnie, też lubi warzywa i owoce, a szczególnie truskawki.

Domowy ocet. Poznaj jego sekret
05-07-2017 12:47

Domowy ocet. Poznaj jego sekret

Trudno sobie wyobrazić sos do sałatki czy domowe przetwory bez octu. To także świetny środek kosmetyczny czy ekologiczny płyn do sprzątania. Wiele osób uważa też, że rozcieńczony ocet jabłkowy wspomaga odchudzanie. Rozmawiamy z Lilią, która prowadzi fanpage "Octy Lileusza". O octach wie wszystko. Podpowiada, dlaczego zamiast kupować w sklepie, powinniśmy przygotowywać je w domu.

Siostra Anastazja - mistrzyni gotowania. Jej ciasta pokochały miliony Polaków
24-01-2017 10:11

Siostra Anastazja - mistrzyni gotowania. Jej ciasta pokochały miliony Polaków

Jest autorką kilkunastu książek kucharskich, które sprzedały się w 3 milionach egzemplarzy. Na łamach "Gościa Niedzielnego" została okrzyknięta "Pierwszą Kucharką Rzeczpospolitej". Jest specjalistką od polskich prostych przepisów i ciast, które zawsze się udają. Skromna, inspirująca, pracowita. Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości, bo o niej mowa to prawdziwy kulinarny autorytet.

Niełatwa sztuka fotografii kulinarnej
19-06-2017 14:21

Niełatwa sztuka fotografii kulinarnej

Każdy, kto choć raz brał udział w profesjonalnej sesji zdjęciowej wie, ile wysiłku kosztuje wykonanie choć jednego dobrego ujęcia. Jeszcze więcej starań potrzeba, aby sfotografować jedzenie w taki sposób, żeby oglądający zdjęcie z miejsca chciał je zjeść. Dlatego też fotografowie kulinarni uciekają się do różnych sztuczek.

d1nc3fj
Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz. Ogórki i dynie nie mają przed nimi tajemnic
14-06-2017 18:13

Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz. Ogórki i dynie nie mają przed nimi tajemnic

Moda na sezonowe warzywa i owoce opanowała stoły Polaków. Wiemy, że są zdrowe, smaczne i tańsze. Paweł Łukasik i Grzegorz Targosz w swojej książce "Dynia, ogórek, kabaczek i sznurek" pod lupę wzięli całą rodzinę dyniowatych. Jak prawidłowo kroić ogórka i czy warto kupować ofoliowane warzywa z dyskontu? Te pytania i inne padły w naszej dyniowej rozmowie.

Kozia Zagroda - tu biegają boso po łące i robią lemoniadę z pokrzywy
14-06-2017 10:13

Kozia Zagroda - tu biegają boso po łące i robią lemoniadę z pokrzywy

Ewa i Konrad Dąbrowscy po studiach opuścili miasto i zamieszkali na lubelskiej wsi. Hodują kozy, robią lemoniadę z pokrzywy i zapraszają do siebie ludzi spragnionych ciszy i spokoju. Opowiadają, dlaczego chodzą boso i nie pobierają żadnych opłat za pobyt w swoim gospodarstwie.

Dieta roślinna to nie sposób odżywiania. To styl życia
08-06-2017 14:21

Dieta roślinna to nie sposób odżywiania. To styl życia

Katarzyna Gubała. Mama, żona, joginka. Redaktor naczelna magazynu "Slowly Veggie". Prowadzi bloga, gotuje, uprawia działkę. Jest pozytywnie zakręcona na punkcie zdrowego jedzenia, ekologii, uważności. W rozmowie z WP Kuchnią przekonuje, że kuchnia roślinna wcale nie jest kosztowna i skomplikowana.

Po drugiej stronie lustra – kraina Kuchennych Rewolucji
30-04-2017 14:11

Po drugiej stronie lustra – kraina Kuchennych Rewolucji

Maciej Gałan ma naprawdę nietypową pasję – odwiedził i opisał na swoim blogu "Kuchenne Rewolucje – naszymi oczami" już prawie 130 restauracji, które wzięły udział w programie "Kuchenne rewolucje" Magdy Gessler. Przez to stał się ekspertem w dziedzinie programu oraz kulinarnej turystyki. W rozmowie z nami opowiada o swoich podróżach, zawartych znajomościach i kulisach powstawania programu ze słynną restauratorką.

W kuchni trzeba być sprytnym
27-04-2017 13:02

W kuchni trzeba być sprytnym

Ewa Olejniczak – młoda i ambitna szefowa kuchni. Swoje kulinarne umiejętności doskonaliła pod okiem Kurta Shellera. Razem z Robertem Sową była gospodarzem programu "Sąsiad na widelcu". W telewizji TLC prowadzi program "Kuchenne tricki". Nam opowiada, jak zaczęła się jej przygoda z gotowaniem, jakich gadżetów używa na co dzień w swojej kuchni i co myśli na temat nowej polskiej tradycji – grillowania.

d1nc3fj
Katarzyna Burzyńska i jej słodycze bez cukru
05-04-2017 10:27

Katarzyna Burzyńska i jej słodycze bez cukru

Katarzyna Burzyńska-Sychowicz, entuzjastka zdrowego stylu życia, dziennikarka i prezenterka popularnych programów telewizyjnych, na co dzień realizuje swoją kulinarną pasję gotując dla całej rodziny. I choć kiedyś chciała zamienić kuchnię na pokój, dziś uwielbia spędzać w niej czas. Miłością do zdrowych słodkości, które można jeść bez wyrzutów sumienia, dzieli się na Instagramie i w swojej książce "Bez cukru #kasiuniagotuje". Nam opowiada, jak wiejskie geny pomagają jej w gotowaniu i co przywozi w słoikach od mamy.

Vegenerat Przemysław Ignaszewski, czyli jak zgubić worek ziemniaków
24-03-2017 16:41

Vegenerat Przemysław Ignaszewski, czyli jak zgubić worek ziemniaków

Przemysław Ignaszewski miał już dość swojej sporej nadwagi, która przeszkadzała mu w życiu i pracy. Zabrał się zatem za bieganie i dietę. Na trasach biegów zgubił 50 kilogramów, odnalazł dla siebie kuchnię roślinną i z puszystego żołnierza zmienił się w wysportowanego faceta o żelaznej kondycji. Teraz zdradza, jak wygląda jego życie bez mięsa i sporej nadwagi.

Szef kuchni Tomasz Purol i jego Warzywniak
10-03-2017 18:31

Szef kuchni Tomasz Purol i jego Warzywniak

Tomasz Purol, wybitny szef kuchni, który pasję do gotowania przejął od rodziców i dał poznać się szerszemu gronu publiczności po wygranej w programie „Top Chef”, zabiera nas do kuchni prababci i do świata zapomnianych, bardzo zdrowych warzyw. W rozmowie z Magdą Pomorską zdradza, który juror w kulinarnym show był dla niego najsurowszy i dlaczego to właśnie jego jury ogłosiło najlepszym kucharzem piątej edycji.

Niewidzialna wystawa, czyli jak smakuje obiad w ciemności
09-03-2017 16:05

Niewidzialna wystawa, czyli jak smakuje obiad w ciemności

Niedzielny obiad w większości polskich domów wygląda podobnie – nakrywamy do stołu, nosimy talerze, a niekiedy troskliwa mama albo babcia podstawia je członkom rodziny prawie pod sam nos. I gdy mamy już przed sobą gotową potrawę, pierwsze co robimy, to oceniamy jej wygląd, czasami też wąchamy. Czynności te mogą zdeterminować, czy ją zjemy, czy nie. A co jeśli w pomieszczeniu w trakcie posiłku zgaśnie światło, a okna całkowicie zasłonią rolety? Witamy w świecie niewidomych i niewidzialnej, codziennej degustacji. Nie tylko jedzenia, ale i blasków oraz cieni życia.

Każdy może zostać szefem swojej kuchni. Dzień z życia kulinarnego blogera
03-03-2017 16:21

Każdy może zostać szefem swojej kuchni. Dzień z życia kulinarnego blogera

Od kilku lat trwa moda na gotowanie. Powstają kolejne programy kulinarne, półki w księgarniach uginają pod ciężarem książek kucharskich, szefowie kuchni brylują na salonach. Nic więc dziwnego, że jak grzyby po deszczu mnożą się również blogi kulinarne. Oczywiście nie każdy odnosi sukces i trafia do tysięcy odbiorców. Jak więc skutecznie wypromować się w sieci i wybić na tle innych stron o podobnej tematyce? Autorki chętnie odwiedzanych blogów zgodnie przyznają, że najważniejsza są pasja, systematyczność i zaangażowanie.
Osiem kobiet – w różnym wieku, z różnych zakątków Polski, wykonujących różne zawody. Łączy je jedno – miłość do gotowania. Każda z nich wpadła kiedyś na pomysł, by zebrać w jednym miejscu swoje ulubione przepisy i założyć bloga kulinarnego. Dziś inspirują innych, wygrywają konkursy, doradzają jak gotować smacznie z produktów, które najczęściej mamy pod ręką.

d1nc3fj
Jedyna w swoim rodzaju czekoladowa stacja kolejowa
15-02-2017 14:13

Jedyna w swoim rodzaju czekoladowa stacja kolejowa

Karolina Jakobsche w programie #dzieńdobryWP odwiedziła kolejowy świat z czekolady. Stacja Muzeum to jedyne takie miejsce w Polsce, gdzie rzeźby i dekoracje zostały w pełni wykonane ze prawdziwej czekolady. Do ich przygotowania zużyto pół tony produktu.

Pyszne danie dla zakochanych
14-02-2017 13:10

Pyszne danie dla zakochanych

Nie tylko od święta obowiązuje zasada „przed żołądek do serca”. W programie #dzieńdobryWP Nikola Zbyszewska, u boku Daniela Szmidta - szefa kuchni restauracji Port Royal, zaprezentowała kulinarne rarytasy w sam raz na święto zakochanych. Nie zabrakło w nich typowych afrodyzjaków. Ekspert zdradził, jak połączyć składniki i zrobić pyszną, chrupiącą skórkę ryby.

Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak zrobić idealną pizzę w domu?
09-02-2017 07:50

Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak zrobić idealną pizzę w domu?

Włoskie restauracje to jedne z najczęściej wybieranych lokali przez Polaków, a wśród zamawianych dań rekordy popularności bije pizza. Co ważne, potrawa ta smakuje niezależnie od okazji i pory roku, a już szczególnie 9 lutego, czyli w Międzynarodowy Dzień Pizzy. Jak udowadnia Cristina Catese, rodowita Rzymianka i nauczycielka kuchni włoskiej w Akademii Kulinarnej Whirlpool, pizzę łatwo można zrobić w domu.

Marieta Marecka, polskie obiady i ziemniaki
19-01-2017 19:51

Marieta Marecka, polskie obiady i ziemniaki

Regionalne i ogólnopolskie - dania z ziemniakami od wieków podbijają podniebienia Polaków. To w wielu domach obowiązkowy element obiadu - jako główny składnik lub dodatek. Nasz naród przoduje w produkcji i konsumpcji tego warzywa, a literatura kulinarna pełna jest propozycji na ten korzeniowy przysmak, w tym z "500 potraw z ziemniaków" na czele. Czy kuchnia polska ziemniakiem nadal stoi? Na to pytanie odpowiada Marieta Marecka, blogerka kulinarna, miłośniczka gotowania "po domowemu" oraz prowadząca program "ABC Gotowania" i "365 obiadów Mariety Mareckiej" w stacji Kuchnia+. Ekspertka podpowiada również, jak ciekawie i smacznie wykorzystać ten produkt w kuchni.

Alicja Than o domowej kuchni Japończyków
15-07-2016 11:10

Alicja Than o domowej kuchni Japończyków

Japońska kuchnia wielu osobom kojarzy się jedynie z sushi. Tym czasem tradycja związana z gotowaniem w japońskich domach wybiega o wiele dalej i łączy w sobie zdrowie produkty oraz prostotę ich przygotowania. W ten sposób japońskie mamy wyrażają miłość do najbliższych. O japońskich kulinariach Magda Pomorska rozmawia z Alicją Than, japonistką, restauratorką i blogerką, która zdradziła, m.in. że japoński sposób odżywiania to smaczna forma odchudzania bez wysiłku.

d1nc3fj
d1nc3fj
Więcej tematów