Podsmażam na maśle i wbijam jajka. Po takiej jajecznicy mam więcej energii niż elektrownia
Jajecznica jest prawdziwym śniadaniowym klasykiem, ale mało kto je ją samą. Często dorzucamy do niej boczek, cebulkę, szynkę czy szpinak, by wzbogacić smak oraz wartości odżywcze. Ja stawiam na inny składnik, który rano zmienia śniadanie w prawdziwy zastrzyk energii.
Po takiej jajecznicy mam więcej energii niż elektrownia
Śniadanie to posiłek, który daje nam energię niezbędną do poradzenia sobie z wyzwaniami poranka. Jajecznica jest zdecydowanie dobrym wyborem – prosta, szybka w przygotowaniu i pełna białka oraz zdrowych tłuszczów.
Gdy więc nachodzi mnie ochota na jajecznicę, bardzo chętnie dodaję do niej zieleninę; jednak zamiast szpinaku wybieram jarmuż. To niepozorne liście, które nie tylko dobrze smakują, ale też dodają śniadaniu koloru i wartości odżywczych.
Paprykowy warkocz z kurczakowo-dyniowym farszem. Tej zaplatance nie sposób się oprzeć
Jajecznica z jarmużem dodaje energii
Jarmuż to prawdziwy skarbiec zdrowia. Zawiera błonnik, który wspiera prawidłową pracę układu trawiennego, a jego regularne spożywanie może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu, co korzystnie wpływa na serce. Składniki jarmużu, takie jak wapń i potas, wspierają zdrowie kości i zębów. Dodatkowo cenne jest jego bogactwo antyoksydantów, które pomagają w walce ze stresem oksydacyjnym, a zawarte w liściach flawonoidy i karotenoidy działają ochronnie na wzrok i skórę, dodając nam naturalnego blasku i energii.
Jajecznica z jarmużem dostarcza pełnowartościowego białka oraz niezbędnych witamin i minerałów. Taki posiłek syci na długo, a jednocześnie jest lekki i łatwy do strawienia, więc nie musisz się martwić, że podczas pierwszych godzin w pracy będziesz czuł nieprzyjemną ciężkość na żołądku. Zamiast tego odpowiednia ilość białka i zdrowych tłuszczów zapewni ci energię potrzebną na cały poranek – dokładnie taką, by rozpocząć dzień w pełni sił.
Przepis na jajecznicę z jarmużem
Składniki:
- 4 jajka,
- 50 g liści jarmużu,
- 10 g masła,
- szczypta soli,
- szczypta świeżo zmielonego pieprzu,
- ulubione pieczywo (do podania).
Sposób przygotowania:
- Umyj liście jarmużu pod bieżącą wodą, dokładnie je osusz za pomocą ręcznika papierowego.
- Oderwij twarde łodygi jarmużu i porwij liście na mniejsze kawałki.
- Na patelni rozgrzej masło, wrzuć jarmuż i smaż przez kilka minut, aż liście zmiękną i lekko się zrumienią.
- W tym czasie w misce roztrzep jajka z solą i pieprzem, aż masa będzie jednolita i lekko spieniona.
- Wylej jajka na podsmażony jarmuż, delikatnie wymieszaj i smaż na średnim ogniu, co chwilę mieszając, aż jajka się zetną. Jeśli preferujesz bardziej ściętą jajecznicę, przytrzymaj ją na patelni nieco dłużej.
- Podawaj od razu z ulubionym pieczywem. Gotowe!
