Trwa ładowanie...
d3gk36o
Temat

przechowywanie żywności

Gdzie przechowywać oleje w kuchni?
11-01-2023 09:27

Gdzie przechowywać oleje w kuchni?

Wiele osób nie zastanawia się specjalnie nad miejscem przechowywania olejów. To jednak duży błąd, który może kosztować nas utratę cennych wartości odżywczych. Gdzie najlepiej przechowywać olej rzepakowy i słonecznikowy, a gdzie oliwę z oliwek i olej lniany? Podpowiadamy!

Tyndalizacja – na czym polega, kiedy stosować?
10-10-2022 11:14

Tyndalizacja – na czym polega, kiedy stosować?

Ludzie od wieków starali się konserwować żywność tak, by mogła być przechowywana jak najdłużej z zachowaniem jej wartości i smaku, by w okresie zimy i przednówka nie cierpieć z powodu głodu. Produkty spożywcze były więc suszone, wędzone, mrożone, kiszone, a potem pasteryzowane, liofilizowane, tyndylizowane. Na czym polega ostatnia z tych metod?

Folia aluminiowa – kiedy staje się niebezpieczna?
25-03-2022 09:26

Folia aluminiowa – kiedy staje się niebezpieczna?

Sprawia, że pieczona ryba pozostaje w jednym kawałku, a grillowana kaszanka się nie rozpada. Zapakowana w nią kanapka dłużej zachowuje świeżość i walory smakowe. Nic dziwnego, że po folię aluminiową sięgamy bardzo często. Czy jednak nie narażamy wówczas zdrowia?

Jak długo można przechowywać jedzenie w lodówce? Opinia ekspertów
09-09-2021 09:48

Jak długo można przechowywać jedzenie w lodówce? Opinia ekspertów

Zgodnie z wytycznymi amerykańskiej Agencji ds. Żywności i Leków (FDA), resztki żywności można przechowywać i spożywać przez około trzy do czterech dni po przygotowaniu. Jest to jednak ogólne zalecenie i nie dotyczy każdego rodzaju żywności.

Czy można zamrozić sałatkę jarzynową? Tak, ale pod jednym warunkiem
06-04-2021 12:51

Czy można zamrozić sałatkę jarzynową? Tak, ale pod jednym warunkiem

Mozolne krojenie składników na sałatkę jarzynową sprawia, że w niewielu domach gospodyni ogranicza się do skromnej miseczki. Zazwyczaj hurtowe ilości posiekanej marchewki, ogórków, jabłka czy ziemniaków rodzą natrętne pytanie: co dalej?. No właśnie – czy sałatkę jarzynową można zamrozić, by cieszyć się jej smakiem także po świętach?

d3gk36o
Schabowe – czy kotlety można zamrozić? Lepiej uważaj!
18-02-2021 10:26

Schabowe – czy kotlety można zamrozić? Lepiej uważaj!

Mrożenie to najlepszy sposób na przechowywanie żywności. Dzięki niskiej temperaturze produkty spożywcze, warzywa, owoce, a nawet całe dania zachowują swój smak, wartości odżywcze i świeżość. Wydawałoby się, że zamrozić można właściwie wszystko. A co z kotletami? Czy kotlety schabowe można mrozić?

Popełniasz błąd w przechowywaniu. Winni producenci lodówek?
11-02-2021 15:14

Popełniasz błąd w przechowywaniu. Winni producenci lodówek?

Każdy z nas wie, że ten produkt powinien być przechowywany wyłącznie w lodówce. Pilnujemy tej zasady skrupulatnie z obawy przed salmonellozą. Jak się jednak okazuje, popełniamy błąd, który może odbić się na naszym zdrowiu.

Jak przedłużyć świeżość koperku?
28-05-2020 10:40

Jak przedłużyć świeżość koperku?

Świeżo zebrany koperek najczęściej ląduje na polskich stołach jako dodatek do ziemniaków i mizerii. Lubimy go również dodawać do zup, dań z młodej kapusty, sosów czy domowych przetworów. Jak przedłużyć jego świeżość?

Jak mrozić i rozmrażać chleb? Proste sposoby
16-04-2020 11:31

Jak mrozić i rozmrażać chleb? Proste sposoby

Mrożenie chleba to świetny sposób na przedłużenie świeżości pieczywa. Jeśli więc zdarzyło wam się kupić za dużo chleba, nie musicie go wyrzucać. Mrożony chleb po rozmrożeniu smakuje niemal tak samo jak świeży.

Jak przechowywać świąteczne potrawy?
06-04-2020 12:48

Jak przechowywać świąteczne potrawy?

Na święta przygotowujemy mnóstwo tradycyjnych potraw. Jak co roku, z pewnością nie zdołamy zjeść wszystkiego co zostanie zrobione. Staramy się wtedy przechować resztę potraw i spożyć je trochę później. Jak wygląda sprawa z przechowaniem świątecznych potraw? Jak robić to należycie, aby nie nabawić się np. problemów żołądkowych?

d3gk36o
Jak długo można przechowywać produkty spożywcze?
08-11-2019 11:03

Jak długo można przechowywać produkty spożywcze?

Mało która osoba kupuje produkty spożywcze i spożywa je na bieżąco, niczego nie przechowując na później. Nasze zamrażarki, lodówki lub szafki często pełne są jedzenia, które czeka na swoją kolej do przygotowania posiłku. Co warto wiedzieć o przechowywaniu żywności, aby mieć pewność, że w chwili ich spożycia, będą nadal dobrej jakości?

Jak przechowywać ziemniaki?
20-09-2019 14:03

Jak przechowywać ziemniaki?

W wielu domach tradycyjną czynnością jest zakup lub zbieranie ziemniaków na zimę. Jak należy je przechowywać, aby zachowały świeżość jak najdłużej? Oto co warto wiedzieć w tym temacie.

Jak przechowywać płynne produkty spożywcze? Unikajmy plastikowych butelek!
28-08-2019 12:48

Jak przechowywać płynne produkty spożywcze? Unikajmy plastikowych butelek!

Oleje, soki, woda i inne, płynne produkty spożywcze wymagają specjalnego traktowania. Co to oznacza w praktyce? Że należy je przechowywać w odpowiedni sposób, a przede wszystkim w określonych pojemnikach. Na co najlepiej postawić i dlaczego powinniśmy unikać plastiku? Wyjaśnię.

Jola Caputa i jej przepisy na potrawy z resztek
28-06-2019 13:10

Jola Caputa i jej przepisy na potrawy z resztek

Polacy nadal marnują mnóstwo jedzenia. Ale czytelnicy bloga Przepisy Joli i sama Jola Caputa są fanami dań robionych z resztek. Wzorem swojego ojca - restauratora, Jola wykorzystuje mięso czy warzywa pozostałe z poprzednich dni i przerabia je na pasztety. Świąteczne potrawy wekuje, robi z nich przetwory i podpowiada, że mrożenie dań nie jest najlepszym sposobem na zachowanie ich smaku i jakości.

Jak przechowywać żywność w lodówce
02-02-2019 15:44

Jak przechowywać żywność w lodówce

O tym, jak przechowywać żywność w lodówce i co można do chłodziarki wkładać, mówi nam Jagna Niedzielska - szef kuchni i doradca kulinarny. Podpowiada też, jak sprawdzić, czy jakiś produkt spożywczy nadaje się jeszcze do zjedzenia

d3gk36o
Dietetyk radzi, jak długo można dojadać potrawy wigilijne. Proste zasady
27-12-2018 09:22

Dietetyk radzi, jak długo można dojadać potrawy wigilijne. Proste zasady

Zostały ci potrawy po świątecznej uczcie? Dietetyk kliniczny radzi, ile dni możemy dojadać dania oraz w jaki sposób je przechowywać. Nie wszystko możemy zamrozić. Koniecznie przeczytaj porady, żeby nie zaszkodzić własnemu zdrowiu.

ABC gotowania. Sekret udanych pierogów
12-09-2018 13:55

ABC gotowania. Sekret udanych pierogów

Pierogi to danie uwielbiane niemal na całym świecie, w tym także w Polsce. Wydaje się, że przepis na nie jest prosty. Jednak nawet podczas gotowania pierogów łatwo popełnić błąd, który zaważy na smaku dania. Co zrobić, aby zawsze wychodziły perfekcyjnie? Sprawdźcie wskazówki, które przygotowaliśmy tym razem w ramach cyklu "ABC gotowania".

Mrożenie żywności – za i przeciw. Zdanie polskich internautów
06-09-2018 11:20

Mrożenie żywności – za i przeciw. Zdanie polskich internautów

Mrożenie jest jednym z najpopularniejszych sposobów na przechowywanie żywności. Jednak, jak niedawno mogliśmy się przekonać, wciąż wzbudza kontrowersje w społeczeństwie. Co więc sądzą o tym polscy internauci?

Nie musisz chować masła do lodówki. Sprawdzony sposób
17-08-2018 15:13

Nie musisz chować masła do lodówki. Sprawdzony sposób

Jedną z kwestii, która dzieli miłośników gotowania, jest sposób przechowywania masła. Spory o to trwają od lat i wydaje się, że w każdym domu panują inne zasady. Postanowiliśmy więc wziąć pod lupę masło i sprawdzić, jakie są metody jego przechowywania.

d3gk36o
5 prostych porad, jak mrozić żywność, aby zaoszczędzić czas i pieniądze
25-07-2018 12:55

5 prostych porad, jak mrozić żywność, aby zaoszczędzić czas i pieniądze

Mrożenie jest jednym z najlepszych sposobów przechowywania żywności. Dzięki niskim temperaturom jedzenie zachowuje wartości odżywcze i smakowe. Warto jednak robić to poprawnie, aby uniknąć wyrzucania zamrożonych wcześniej rzeczy. Poznajcie kilka prostych porad.

W Rzeszowie mięso do kebaba przewożą zwykłym samochodem. Szokujące informacje
21-05-2018 09:34

W Rzeszowie mięso do kebaba przewożą zwykłym samochodem. Szokujące informacje

Nie trzeba być specjalistą z inspekcji sanitarnej, by wiedzieć, że mięso powinno być przewożone w chłodniach. W Rzeszowie mięso do kebaba przewożą zwykłym samochodem, tak przynajmniej w wynika z informacji, jaką przesłał czytelnik do redakcji serwisu Rzeszów.eska.pl.

Większość z nas źle przechowuje mleko w lodówce. Sprawdź, czy ty też
10-05-2018 10:59

Większość z nas źle przechowuje mleko w lodówce. Sprawdź, czy ty też

Źle przechowywane mleko szybko się psuje. Większość z nas trzyma karton lub butelkę na drzwiach lodówki. Jak się okazuje to duży błąd. Drzwi to najcieplejsza część chłodziarki. Gdzie powinniśmy postawić mleko?

Sałata pozostanie świeża i krucha. Sprawdzone sztuczki
08-05-2018 14:40

Sałata pozostanie świeża i krucha. Sprawdzone sztuczki

Sałata szybko traci świeżość i więdnie. Wystarczy jednak ją odpowiednio przechowywać, a zachowa swoje walory nawet przez tydzień. Poznajcie sprawdzone rady.

Wiemy, dlaczego pieczywo pleśnieje. Nie daj się nabrać
22-07-2017 16:55

Wiemy, dlaczego pieczywo pleśnieje. Nie daj się nabrać

Zastanawiasz się, dlaczego chleb, kupiony w sklepie lub piekarni tak szybko spleśniał, albo, co gorsza, nie spleśniał wcale, chociaż upłynął termin przydatności do spożycia? Pleśń to zjawisko, z którym każdy z nas nie raz miał do czynienia. Warto więc wiedzieć, skąd się bierze, w jaki sposób piekarnie zapobiegają jej powstawaniu i co sami możemy zrobić w domu, żeby uniknąć zakażenia pieczywa zarodnikami pleśni.

d3gk36o
d3gk36o
Więcej tematów