Trwa ładowanie...

Schabowe – czy kotlety można zamrozić? Lepiej uważaj!

Mrożenie to najlepszy sposób na przechowywanie żywności. Dzięki niskiej temperaturze produkty spożywcze, warzywa, owoce, a nawet całe dania zachowują swój smak, wartości odżywcze i świeżość. Wydawałoby się, że zamrozić można właściwie wszystko. A co z kotletami? Czy kotlety schabowe można mrozić?

Mrożonki to dobry pomysł na szybki i zdrowy obiadMrożonki to dobry pomysł na szybki i zdrowy obiadŹródło: 123RF
d1qbron
d1qbron

Co można mrozić?

W sklepach, ale i w naszej zamrażarce, znajduje się cała mnogość produktów zamrożonych, czekających na wyjęcie i podgrzanie.

Co mrozimy? Warzywa i owoce – zebrane i zamrożone w sezonie są najbardziej wartościowe i smaczne. Potrawy mączne – pierogi, kluski śląskie, kopytka. Wrzucone na wrzątek, gotowe będą raz-dwa. Zupy, buliony – bez mięsa i bez makaronu oraz niezabielone. W takiej postaci nie zepsują się i będą smaczne nawet przez 6 miesięcy. Sosy, pasty – wystarczy ugotować makaron, by w kilka chwil cieszyć się długo gotowanym sosem bolognese, warzywnym leczo czy wołowym gulaszem. Ciasta – sernik? Bardzo proszę, mrozi się tak samo dobrze, jak ciasta drożdżowe, szarlotki czy ciasteczka.

A co z kotletami? Schabowe, mielone, roladki?

Czy można zamrozić masło?

Czy kotlety można mrozić?

Zasadniczo kotlety po usmażeniu można zamrozić – najlepiej niskie temperatury znoszą kotlety mielone, ale także pozostałe z obiadu schabowe można w ten sposób przechowywać. Roladki z mięsa wołowego lub drobiowego można mrozić pod warunkiem, że nie ma w nich dodatków w postaci ogórków kiszonych, żółtego sera itd. – niestety po rozmrożeniu te składniki mogą znacząco wpłynąć na smak potrawy bądź zmienić swą teksturę.

d1qbron

Ale uwaga! Jeśli jednak planujemy ułatwić sobie życie i stąd pomysł na zamrożenie usmażonych schabowych, to warto mieć na uwadze, że potrawy panierowane mogą nie być po odmrożeniu tak smaczne, jak smażone na świeżo. Powód? Bułka tarta nasiąka wilgocią, przez co jest po odmrożeniu mniej chrupiąca i może odchodzić od mięsa.

Lepiej więc zamrozić podzielone na porcje mięso. W tym celu należy ułożyć cienko rozbite plastry mięsa obok siebie na tacce i włożyć na godzinę do zamrażalnika. Po upływie tego czasu kotlety można przełożyć do pojemnika lub szczelnych woreczków przeznaczonych do zamrażania.

Zobacz także:

d1qbron
Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez dziejesie.wp.pl
d1qbron
Oceń jakość naszego artykułu:
Twoja opinia pozwala nam tworzyć lepsze treści.

Komentarze

Trwa ładowanie
.
.
.
d1qbron
Więcej tematów

Pobieranie, zwielokrotnianie, przechowywanie lub jakiekolwiek inne wykorzystywanie treści dostępnych w niniejszym serwisie - bez względu na ich charakter i sposób wyrażenia (w szczególności lecz nie wyłącznie: słowne, słowno-muzyczne, muzyczne, audiowizualne, audialne, tekstowe, graficzne i zawarte w nich dane i informacje, bazy danych i zawarte w nich dane) oraz formę (np. literackie, publicystyczne, naukowe, kartograficzne, programy komputerowe, plastyczne, fotograficzne) wymaga uprzedniej i jednoznacznej zgody Wirtualna Polska Media Spółka Akcyjna z siedzibą w Warszawie, będącej właścicielem niniejszego serwisu, bez względu na sposób ich eksploracji i wykorzystaną metodę (manualną lub zautomatyzowaną technikę, w tym z użyciem programów uczenia maszynowego lub sztucznej inteligencji). Powyższe zastrzeżenie nie dotyczy wykorzystywania jedynie w celu ułatwienia ich wyszukiwania przez wyszukiwarki internetowe oraz korzystania w ramach stosunków umownych lub dozwolonego użytku określonego przez właściwe przepisy prawa.Szczegółowa treść dotycząca niniejszego zastrzeżenia znajduje siętutaj