Kukurydza konserwowa – kalorie, wartości odżywcze, dieta, potrawy

Kukurydza konserwowa jest bardzo zdrowa, nie zawiera glutenu i jest bezpieczna na diecie odchudzającej oraz dla kobiet w ciąży i karmiących piersią.

Kukurydza konserwowa nie ma glutenu
Źródło zdjęć: © 123RF.COM
Agnieszka Krasa
2

Kukurydza konserwowa – kalorie i wartości odżywcze

100 gramów kukurydzy konserwowej ma od 90 do 102 kalorii, w zależności od ilości soli i cukru w roztworze wodnym w puszce. Zawartość kalorii w kukurydzy prosto z kolby i z puszki jest więc praktycznie jednakowa. Energia z tej rośliny zbożowej pochodzi głównie z węglowodanów. Jakie wartości odżywcze i właściwości ma kukurydza konserwowa? To najpopularniejsze zboże na świecie nie zawiera glutenu, co jest cenną informacją dla osób cierpiących na celiakię, immunologiczne schorzenie o podłożu genetycznym, charakteryzujące się nadwrażliwością na produkty zawierające gluten. W kukurydzy znajdują się:

Kukurydza konserwowa na diecie

Nie ma przeciwwskazań do jedzenia kukurydzy konserwowej podczas karmienia piersią. Dieta kobiet ciężarnych również powinna uwzględniać to zdrowe warzywo, zarówno w postaci gotowanej lub grillowanej kolby, jak i potraw z dodatkiem kukurydzy konserwowej z puszki. Warzywo to jest również całkowicie bezpieczne na diecie odchudzającej. W sałatkach wystarczy zrezygnować z majonezu i śmietany i zastąpić je jogurtem naturalnym lub dressingami na bazie soku z cytryny lub limonki. Lekko słodka kukurydza konserwowa może być wyjadana łyżką prosto z puszki, po odcedzeniu zalewy z dodatkiem soli i cukru.

Kukurydza konserwowa w puszce - potrawy

Co zrobić z kukurydzy konserwowej? Na brak kulinarnych inspiracji dotyczących przygotowywania potraw z kukurydzą konserwową najlepsze jest zapoznanie się z daniami kuchni Ameryki Południowej. To tam kukurydza stanowi podstawę codziennej diety, obok rożnych rodzajów fasoli oraz papryki. Jest bazą pożywnych, gęstych zup, takich jak krem z kukurydzy, dodatkiem do steków, pieczonego kurczaka, żeberek z grilla. Można z niej przygotować farsze do naleśników po meksykańsku, tortilli, wzbogacać kukurydzą konserwową gulasze wegetariańskie, mięsne bądź rybne. Kukurydza doskonale komponuje się z papryczką chilli. Do sałatki z kukurydzą konserwową idealnie pasuje szynka, ser zółty, seler konserwowy, majonez. Ciekawą propozycją podania kukurydzy konserwowej jest napój z miodu, brązowego cukru i chilli, zwany atoli. Spotyka się także jego przeróżne wersje z wanilią, kakao, kwiatem pomarańczy czy przyprawami korzennymi.

Wybrane dla Ciebie

Wielu omija w sklepie, a szkoda. Przynosi ulgę wątrobie, reguluje cukier i poprawia wzrok
Wielu omija w sklepie, a szkoda. Przynosi ulgę wątrobie, reguluje cukier i poprawia wzrok
Wyjątkowa mieszanka przypraw. Działa jak niebieska tabletka na potencję i pomaga przy biegunce
Wyjątkowa mieszanka przypraw. Działa jak niebieska tabletka na potencję i pomaga przy biegunce
Czy można jeść pestki winogron? Odpowiedź nie jest taka prosta, jak się wydaje
Czy można jeść pestki winogron? Odpowiedź nie jest taka prosta, jak się wydaje
Grzyby należy wykręcać czy wycinać? Sanepid wyjaśnia, bo wiele osób wciąż robi to źle
Grzyby należy wykręcać czy wycinać? Sanepid wyjaśnia, bo wiele osób wciąż robi to źle
Wsyp do porannej kawy. Poprawi pracę jelit i szybciej schudniesz
Wsyp do porannej kawy. Poprawi pracę jelit i szybciej schudniesz
Smakuje jak banan z cytryną. Działa odmładzająco i przeciwnowotworowo
Smakuje jak banan z cytryną. Działa odmładzająco i przeciwnowotworowo
Kucharze pamiętają o tym kroku po ugotowaniu ziemniaków. Inaczej na talerzu zrobi się papka
Kucharze pamiętają o tym kroku po ugotowaniu ziemniaków. Inaczej na talerzu zrobi się papka
Kiedyś Polacy jedli na potęgę. Dziś mało kto pamięta, jak smakuje, choć pomaga schudnąć
Kiedyś Polacy jedli na potęgę. Dziś mało kto pamięta, jak smakuje, choć pomaga schudnąć
Tępiona jak chwast. Niewielu wie, że odtruwa organizm i redukuje stany zapalne
Tępiona jak chwast. Niewielu wie, że odtruwa organizm i redukuje stany zapalne
Tylko 1 łyżka o poranku. Jelita się oczyszczą, a brzuch będzie bardziej płaski
Tylko 1 łyżka o poranku. Jelita się oczyszczą, a brzuch będzie bardziej płaski
Czy można jeść pestki arbuza? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Czy można jeść pestki arbuza? Wyjaśnijmy to raz na zawsze
Piję przed posiłkami sok z tego owocu. Nie straszne mi już skoki cukru
Piję przed posiłkami sok z tego owocu. Nie straszne mi już skoki cukru