Soczyste kawałki ryby w chrupiącej panierce to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny. Zamiast bułki tartej polecamy użyć płatków kukurydzianych. Tak przygotowanego dorsza podajemy z opiekanymi ziemniaczkami lub frytkami i ulubioną surówką. Palce lizać! Zapewniamy, że posmakuje nawet niejadkom. Przepis polecają twórcy filmu: Karolina Adamska, Aleksandra Panak, Michał Stokowski.
Ryby to jeden z najzdrowszych produktów w naszej diecie. A jednak wciąż jemy ich stosunkowo mało. Szkoda, bo są bardzo cennym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, białka i soli mineralnych oraz mnóstwa mikroelementów, takich jak jod, fosfor, selen, cynk, potas, magnez i wapń.
Święta to czas ryb – to wtedy kupujemy je najchętniej i zjadamy pod wieloma postaciami. Jakie ryby wybieramy najczęściej? Oczywiście śledzie, karpie, a od niedawna łososia oraz dorsza. Jest jednak jeszcze jeden gatunek, na który warto zwrócić uwagę.
Ryba to mięso specyficzne – jest krucha i delikatna, więc zarówno jej mrożenie, jak i rozmrażanie jest ryzykowne. Niestety gwałtowna zmiana temperatury może sprawić, że ryba rozpadnie się lub po obróbce cieplnej będzie sucha i niesmaczna.
Łosoś to bardzo smaczna i zdrowa ryba. Radzimy jednak wybierać dzikiego łososia, a nie hodowlanego. Rybę najlepiej przygotowac na grillu lub w piekarniku. Mamy dla was trzy smakowite propozycje na pieczonego łososia.
Ryba w złocistej chrupiącej panierce może nam przypomnieć beztroskie chwile podczas wakacji nad morzem. Jak przygotować taką rybkę? To bardzo proste. na dodatek wcale nie musimy ograniczać się jedynie do panierki z bułki tartej i jajek. Zobaczcie nasze smakowite propozycje.
Ceny ryb w nadmorskich smażalniach przyprawiają o zawrót głowy. Jednak pyszną rybkę w chrupiącej złocistej panierce bz trudu przygotujemy w domu. Jak to zrobić?
To jedna z najzdrowszych ryb – skarbnica witaminy A, żelaza, a zwłaszcza nienasyconych kwasów tłuszczowych. Makrelę najczęściej spożywamy w postaci wędzonej, choć również świeżą można wykorzystać w kuchni na wiele smacznych sposobów.
Czy paluszki rybne są dobrą propozycją na szybki obiad? Czym kierować się przy zakupie? W polskich sklepach kupimy dwa rodzaje paluszków rybnych. Jedne to cięte bloczki z kawałków ryb, oczywiście obtoczone w panierce, drugie to ryba mielona z różnego typu wypełniaczami i wzmacniaczami smaku. Zobacz film.
Łupacz to bardzo popularna ryba w Wielkiej Brytanii i Norwegii. Jest np. częścią popularnego dania "fish & chips". W Polsce jest mniej znana, ale warto po nią sięgać. Co warto wiedzieć o tej rybie?
Fugu, zwana również rozdemką tygrysią to ryba występująca w północno-zachodniej części Oceanu Spokojnego. Jej wnętrzności (zwłaszcza wątroba i jajniki), a także oczy, skóra oraz ikra zawierają potężną dawkę tetrodotoksyny. Jest to trucizna tysiąc razy silniejsza od cyjanku potasu. Ma odstraszać inne zwierzęta, ale ale jest też śmiertelnym zagrożeniem dla człowieka. Zobacz film.
Jak urządzić Wigilię bez ryby? To możliwe, jeśli ma się w domu selera. Alicja Rokicka, kucharka i autorka bloga "Wegan nerd" wie, jak przyrządzić to warzywo, by w smaku do złudzenia przypominało rybę. Potrzebny jest jeden sekretny składnik.
Soczyste, delikatne oraz aromatyczne danie, które znakomicie sprawdzi się zarówno na świątecznym stole, jak i podczas niedzielnego obiadu. Ryba zapiekana w szczelnym zawiniątku z papieru do pieczenia lub folii aluminiowej zachowuje także dużo wartości odżywczych.
Niezastąpiona baza rozmaitych wersji zupy rybnej, ale również świetny dodatek do pomidorowej czy kapuśniaku. Sprawdzi się też w sosach, risotto oraz galaretkach. Przygotowanie aromatycznego i esencjonalnego wywaru nie powinno sprawić większych problemów.
Grecy, kiedy próbują naszej ryby po grecku są zdziwieni, ponieważ w Grecji ta potrawa nie jest znana. Skąd więc wzięła się nazwa? W kuchni krajów basenu Morza Śródziemnego popularne są dania z warzyw duszonych w oliwie. Podawane są na zimno jako przystawki. Również ryby - pieczone, grillowane, smażone, duszone często goszczą na tamtejszych stołach. Zobacz film.
Przygotowując rybę na posiłek, zazwyczaj robimy ją w tradycyjnej panierce z bułki tartej. Warto jednak spróbować innych rozwiązań, które bardzo ubogacą smak naszej ryby. Nie potrzeba do tego wiele, wystarczą produkty, które zwykle mamy w domu.
Ryba duszona w pomidorach to patent na szybki, smaczny i zdrowy obiad. Sprawdzi się szczególnie latem, kiedy nie mamy ochoty na to, by długo stać w kuchni. Wypróbuj nasz przepis.
Latem chętniej sięgamy po proste i lekkie dania, których przygotowanie nie wymaga wiele czasu. Taki jest właśnie ten dorsz. Delikatne mięso ryby doskonale komponuje się z aromatycznymi dodatkami. Po prostu palce lizać!
Śledź to ryba o bardzo dużych walorach kulinarnych. Można go przygotowywać na wiele sposobów, wykorzystując także ikrę – przysmak bardzo ceniony niegdyś w polskiej kuchni, a obecnie niemal zapomniany. Jakie pyszności przygotujemy ze śledziowych jajeczek?
Warto włączyć doradę do menu ze względu na jej wartość odżywczą, jak i delikatny smak. Dorada ma białe, zwarte i soczyste mięso, które bardzo łatwo oddzielić od dużych i widocznych ości. Zobaczcie, jak ją przyrządzić.
Jak przyrządzić rybę, by była smaczna i soczysta? Upiecz ją w soli. Bez obaw, tak przygotowana wcale nie będzie za słona. Przetestuj nasz przepis na okonia.
Faszerowana ryba nie gości zbyt często na naszych stołach. A szkoda. Jest to bowiem świetny pomysł na pyszny obiad lub kolację. Koniecznie przetestujcie nasz przepis. Tak przygotowana rybka smakuje obłędnie.
Aromatyczne curry z łososiem to doskonała propozycja na obiad w chłodny dzień. Dzięki dodatkowi przypraw świetnie rozgrzewa. Zachęcamy do wypróbowania naszego przepisu. Nie pożałujecie.
Świąteczne potrawy nie należą do dietetycznych. Sałatki z majonezem, ryby smażone na oleju czy kremowe ciasta powodują uczucie ciężkości. Mogą się również przyczynić do poświątecznego wzrostu wagi. Na szczęście łatwo odchudzić potrawy, które zagoszczą na naszych stołach. Oto proste porady. Zobacz film.
O tym, że ryby powinny znajdować się w naszym menu, wiesz na pewno. Media słusznie rozgłaszają, że należy je jeść co najmniej 3 razy w tygodniu. Ale co z żywieniem dzieci? Kiedy można maluszkowi podać rybę, ile powinien jej zjeść i jak mieć pewność, że jest to w stu procentach bezpieczne?
