zero waste (strona 2 z 3)

Wyrzucacie korki po winie? Okazuję się, że to poważny błąd. Może wam się bardzo przydać! Na instagramowym profilu aplikacji Too Good To Go opublikowano przydatną radę, jak taki korek wykorzystać.

Inflacja i rosnące ceny doskwierają już chyba nam wszystkim. Chciałbyś podreperować swój domowy budżet, oszczędzając na jedzeniu, ale nie wiesz jak skutecznie to zrobić? Z pomocą przychodzi kucharka i prezenterka Jagna Niedzielska.

Jedzenie prosto ze śmietnika — jeszcze niedawno wyłącznie smutna konieczność, z której korzystali najbiedniejsi, a dziś świadomy wybór ludzi troszczących się o planetę. Freeganizm, którego nazwa powstała jako zbitka słów free (czyli wolny, darmowy) i weganizm, to antykonsumpcyjny styl życia, którego ważną częścią jest pozyskiwanie przeznaczonego do wyrzucenia czy utylizacji, to jeden z najsilniej rozwijających się trendów żywieniowych na świecie. Na czym polega, czym jest skipowanie, gdzie szukać darmowego jedzenia i dlaczego warto to robić? Na te i inne pytania odpowiada działaczka ekologiczna, Mayra Wojciechowicz.

Co wydarzy się w nadchodzących miesiącach? Przestaniemy wreszcie marnować żywność? Może zaczniemy częściej sięgać po potrawy w stylu retro lub polubimy jedzenie… owadów? Będziemy przechodzić na dietę fleksitariańską i popijać bezalkoholowe drinki?

Walka z marnowaniem jedzenia to nie tylko moda, ale i sposób na oszczędne i bardzo mądre życie. Co roku w każdym domu marnują się dziesiątki kilogramów jedzenia, za które nie tylko zapłaciliśmy, ale którego wielu innym osobom po prostu brakuje. Co zrobić, by przestać marnować i wyrzucać? Wbrew pozorom odpowiedzi są proste, często jednak ich nie dostrzegamy.

Przy okazji jakichkolwiek świąt nasze lodówki zapełniają się całymi kilogramami różnych produktów. Przygotowujemy mnóstwo potraw, z których i tak, mimo świątecznego obżarstwa, wiele pozostaje. Nadmiar pierogów, całe garnki bigosu, ryby i wędliny - tak wygląda obraz po nierównej bitwie toczonej każdego roku przy świątecznych stołach. Co z nimi zrobić, żeby nie wyrzucać?

Podczas przyrządzania potraw z kapusty zazwyczaj go wykrajamy i wyrzucamy do śmieci. Tymczasem niedoceniany głąb stanowi nie tylko skarbnicę cennych składników odżywczych (dostarcza dwa razy więcej witaminy C niż liście), ale może być również bazą wielu pysznych dań. Co z niego wyczarować?

Ruch zero waste pokazuje nam co rusz, że wszystkie produkty spożywcze można wykorzystać właściwie w całości. O ile pesto z marchewki czy pieczone obierki z ziemniaków już nikogo nie dziwią, o tyle pomysł wykorzystania obierków z pieczarek może wydawać się niecodzienny. Ale jeszcze bardziej zaskakuje to, że obierki z pieczarek są po prostu pyszne!

Jeśli myślisz, że zmniejszanie emisji dwutlenku węgla, no waste i weganizm to chwilowe trendy, to jesteś w ogromnym błędzie. Ale to nie znaczy, że musisz od razu odstawić nabiał i wykopać własną grządkę z cebulą na parapecie, a także zrezygnować z ukochanej kawy na wynos w plastikowym kubku na dobre. Oto 5 sposobów, by nie marnować żywności i zadbać o planetę bez większego wysiłku.

Kuchnia zero waste jest coraz bardziej popularna – duży wpływ na zmianę naszego postrzegania jedzenia i gotowania na pewno miała pandemia. Jak kupować, gotować i przechowywać jedzenie, by nie marnować? Te patenty zapamiętaj na zawsze!

Traktujesz skorupki jajek jako odpad? Lądują w koszu za każdym razem, gdy robisz jajecznicę? Nie zastanawiałeś się ani chwili, czy można je wykorzystać? To błąd! Skorupki jaj to skarbnica zdrowia, urody i nie tylko. Sprawdź, co można z nimi zrobić

Co trzeci Polak przyznaje się do wyrzucania jedzenia. Rocznie w koszu ląduje wiele ton żywności. Często nawet nie zdajemy sobie z tego sprawy. O tym, jak ustrzec się przed marnowaniem jedzenia i jak mądrze planować zakupy, rozmawiamy z Anną Lesz, autorką książki "Bez marnowania. Kuchnia Zero Waste" i bloga Zjem-Cie.pl.

Coraz mocniej kładzie się nacisk na niemarnowanie jedzenia – powstają na ten temat książki, filmy, programy, dla wielu to filozofia życia. Od czego zacząć? Nie wyrzucaj ugotowanego makaronu!

W dobie modnych sloganów zero-waste, recycling oraz segregacji odpadów, a także życia w zgodzie z naturą okazuje się, że każdy przedmiot może zostać wykorzystany i zyskać nowe życie. Tyczy się to także odpadków z kuchennego kosza.

Wodę, w której gotowały się jajka wylewamy do zlewu, a skorupki najczęściej lądują w koszu. To duży błąd. odpowiednio przygotowanie skorupki jaj można wykorzystać na wiele sposobów. Jest to doskonały suplement diety, nawóz do kwiatów, a nawet środek do czyszczenia. Także woda po gotowaniu jaj może nam się przydać. Zobaczcie, co z nią zrobić.

Polacy uwielbiają grillować, jednak po plenerowym biesiadowaniu pozostaje niekiedy sporo upieczonych specjałów, zwłaszcza kiełbas i różnego rodzaju mięsiwa, z którymi nie wiemy, co zrobić. Tymczasem można je wykorzystać do przygotowania wielu pysznych potraw.

Żywność jest, nie tylko w Polsce, coraz droższa, więc nie dziwi fakt, że gotowanie w stylu "zero waste", czyli bez resztek, zyskuje na popularności nie tylko wśród konsumentów wrażliwych ekologicznie. Idealne na początek są warzywa, które obieramy zazwyczaj dość grubo, wyrzucając skórki i końcówki. A to błąd, bo wiele w nich możemy wykorzystać do uprawy nowych roślin. Wystarczy kilka doniczek, dobra ziemia ogrodowa i cierpliwość, by cieszyć się drugim życiem warzyw, które zazwyczaj lądują w śmietniku.

Niewielu z nas dysponuje spiżarniami z prawdziwego zdarzenia. Takie, w których - jak to robili nasi dziadkowie - możemy zmieścić nie tylko kilka worków ziemniaków, mąki czy kaszy, ale również spore kawały wędzonych mięsiw, słoje pełnie przeróżnych przetworów czy skrzynki z warzywami. Dziś rolę spiżarni często spełnia szafka w kuchni. Nie włożymy do niej wszystkiego, co byśmy chcieli, ale jednak warto mieć zawsze kilka produktów, dzięki którym nawet w trudny i męczący dzień, kiedy nie mieliśmy czasu na zakupy, zrobimy pyszny obiad.

Locavore to nowy sposób na życie i bycie, trend, który prosto ze Stanów Zjednoczonych pojawia się właśnie w naszym kraju. Jakimi zasadami kieruje się ta nowa moda na życie? Czy warto być locavore?

Polska należy do czołówki krajów Europy pod względem marnowania żywności. Jesteśmy na niechlubnym piątym miejscu. Miesięcznie każdy z nas do kosza wyrzuca cztery kilogramy jedzenia. W sumie 9 milionów ton!

Zastaw się, a postaw się - to maksyma, która towarzyszy Polakom od wieków. Dlatego przygotowując świąteczne dania nie oszczędzamy. Dziesiątki pierogów, wielkie gary bigosu czy półmiski pełne ryb i wędlin pięknie wyglądają na stole, ale mało która rodzina, nawet przy wsparciu przyjaciół, jest w stanie to wszystko zjeść. Co zrobić z żywnością, która zostaje nam po świętach, jeśli nie lubimy marnować jedzenia? Zróbmy recykling, czyli wykorzystajmy to, czego nie zjemy do przygotowania nowych dań.

Jedno z najmodniejszych haseł ostatnich miesięcy. "Zero waste" to styl życia bez odpadów, z korzyścią dla zdrowia, środowiska i portfela. W kraju, w którym co roku do śmietnika trafia 9 milionów ton różnych produktów spożywczych, wyzwanie na pewno nie jest łatwe. Na pewno jednak warto je podjąć.

Polacy marnują coraz więcej żywności – blisko dziewięć milionów ton trafia co roku do naszych śmietników. Często są to produkty, które wciąż nadają się do jedzenia, na przykład przywiędła sałata albo pomarszczona marchewka. Jak podarować warzywom drugie życie?

Jagna Niedzielska, kucharka i doradca kulinarny, wyjaśnia, jak przechowywać pieczywo, żeby długo pozostało świeże oraz zdradza łatwe w wykonaniu przepisy na potrawy z czerstwego chleba oraz resztek, które zostają po gotowaniu.

Wiadomo nie od dziś, że jedzenie to jedna z naszych ulubionych czynności. Ostatnio nastąpił zwrot w stronę kulinariów, które stały się trendem społecznym, modą i dla niektórych uzależniającym hobby. O wiele częściej, niż choćby 5 lat temu, o jedzeniu się pisze i dyskutuje.