Trwa ładowanie...
d408ghu
Temat

warzywa sezonowe(strona 2/5)

Cykoria – co to jest i jak wykorzystać ją w kuchni?
23-05-2022 11:56

Cykoria – co to jest i jak wykorzystać ją w kuchni?

Większość roślin, aby się rozwijać, potrzebuje światła. Cykoria jednak do nich nie należy. Pod wpływem światła robi się zielona i gorzknieje. Aby więc była smaczna, warto wybierać jak najjaśniejszą. Cykoria jest warzywem, które z wyglądu nieco przypomina kapustę pekińską. Można ją jeść zarówno na zimno, jak i na ciepło. Jakie ma właściwości i co możemy z niej zrobić?

6 oryginalnych pomysłów na wiosennego ogórka
16-05-2022 09:23

6 oryginalnych pomysłów na wiosennego ogórka

Mimo upływu lat i zmieniających się mód pozostaje jednym z ulubionych warzyw na polskich stołach, zachwycającym delikatnym, orzeźwiającym smakiem. Jednak wykorzystujemy go zwykle w sprawdzony sposób, jako dodatek do kanapek lub bazę mizerii. A przecież ogórek uwielbia kulinarne eksperymenty!

Sałata lodowa – czy warto po nią sięgać?
25-03-2022 08:33

Sałata lodowa – czy warto po nią sięgać?

Przypomina jasnozieloną kapustę, a jej główkę tworzą ściśle przylegające do siebie listki. Jest krucha i ma łagodny, orzeźwiający smak, dlatego cieszy się w Polsce dużą popularnością. Czy sałata lodowa faktycznie zasługuje na zainteresowanie?

Symbol wiosny. Nowalijki – nie takie zdrowe?
21-03-2022 08:35

Symbol wiosny. Nowalijki – nie takie zdrowe?

Wiosną nasz organizm potrzebuje szczególnie dużej dawki witamin i minerałów, dlatego łakomym wzrokiem patrzymy na rzodkiewki, pomidory czy ogórki. Problem w tym, że nowalijki, oprócz cennych składników odżywczych, dostarczają też często substancji, które szkodzą naszemu zdrowiu. Co warto wiedzieć przed ich zakupem?

Brukselka – jakie ma właściwości i jak wykorzystać w kuchni?
11-03-2022 07:50

Brukselka – jakie ma właściwości i jak wykorzystać w kuchni?

Brukselka jest warzywem, które stanowi krzyżówkę kapusty i jarmużu. Wyglądem przypomina miniaturowe główki kapusty. Pochodzi z Belgii, stąd też jej nazwa nawiązująca do stolicy tego kraju, czyli Brukseli. Jakie właściwości ma to niepozorne warzywo i jak je przyrządzić, by było nie tylko zdrowe, ale i smaczne?

d408ghu
Jarmuż – właściwości i zastosowanie
07-03-2022 11:21

Jarmuż – właściwości i zastosowanie

Jarmuż jest odmianą kapusty o długich i mocno pomarszczonych liściach. Ze względu na swoją fizjonomię bardzo często jest używany do ozdabiania półmisków. Jarmuż jednak nie tylko wspaniale wygląda, ale ma również wiele właściwości zdrowotnych. Właśnie ze względu na swoje wartości odżywcze powinniśmy na stałe wprowadzić to warzywo do swojej diety.

Seler naciowy a korzeniowy
07-03-2022 10:05

Seler naciowy a korzeniowy

Seler korzeniowy jest warzywem, które może nie zachwyca nas swoim wyglądem, ale z pewnością nie wyobrażamy sobie bez niego rosołu ani zupy. Z kolei seler naciowy doskonale sprawdza się jako samodzielna przekąska w połączeniu z jogurtowym dipem oraz jako dodatek do sałatek. Mimo że oba warzywa należą do tej samej rodziny, inaczej wyglądają i możemy je w różny sposób wykorzystywać.

Niedoceniane warzywo w roli głównej. 5 pomysłów na pora
20-01-2022 10:28

Niedoceniane warzywo w roli głównej. 5 pomysłów na pora

To jedno z najbardziej niedocenionych warzyw w naszej kuchni, gdyż zazwyczaj używamy go tylko po to, by dodać smaku zupom. Tymczasem por może z powodzeniem odgrywać ważniejszą rolę i stanowić bazę wielu pysznych potraw. Co można z niego przyrządzić?

Burak nie musi być nudny. Oto jak go podać, by zachwycić wszystkich
05-01-2022 11:11

Burak nie musi być nudny. Oto jak go podać, by zachwycić wszystkich

Buraki to warzywa, które powinny się pojawiać w naszym menu jak najczęściej. Są bardzo zdrowe, pełne witamin i tak potrzebnego nam błonnika. Słowem: kwintesencja zdrowia. Najbardziej znanymi sposobami na ich wykorzystanie są zupy i sałatki, ale bez trudu znajdziemy przepisy na mniej oczywiste sposoby ich przygotowania. Oto kilka naszych propozycji.

Królowa jesieni. Jak wybrać najlepszą dynię?
12-11-2021 11:20

Królowa jesieni. Jak wybrać najlepszą dynię?

Dynia występuje w rozmaitych odsłonach różniących się wielkością, kształtem, kolorem oraz smakiem. Wszystkie łączy zaś wysoka wartość odżywcza, dzięki czemu warzywo skutecznie chroni przed chorobami serca, nowotworami, schorzeniami wzroku czy depresją. Poznajmy najpopularniejsze odmiany "królowej jesieni".

d408ghu
5 pysznych sposobów na cykorię
22-11-2021 11:00

5 pysznych sposobów na cykorię

Białokremowe, podłużne główki, które – dla zachowania walorów smakowych – należy uprawiać w ciemności, budziły niegdyś niepokój, a cykorię uznawano za roślinę magiczną. Jednak zdecydowanie nie należy się jej obawiać, gdyż jest nie tylko smaczna, ale również korzystna dla naszego zdrowia. Co można z nią zrobić w kuchni?

Seler w roli głównej, czyli co zrobić z selera korzeniowego?
12-11-2021 08:48

Seler w roli głównej, czyli co zrobić z selera korzeniowego?

Seler należy do warzyw korzeniowych. Biało-szara bulwa w pierwszej chwili nie wydaje się zbyt atrakcyjna. Olejki eteryczne obecne zarówno w korzeniu, jak i łodygach sprawiają, że ma on mocny smak i ostry aromat. Jeśli dodamy go zbyt dużo do potrawy, potrafi ją zdominować. W umiarkowanych ilościach jest bardzo pożądanym składnikiem rosołu czy ryby po grecku. Okazuje się też, że seler może stanowić podstawę wielu wyjątkowych dań, które warto wypróbować. Oto kilka przykładowych sposobów na wykorzystanie selera korzeniowego w kuchni.

Fioletowe warzywa. Wprowadź je do swojego menu już dziś!
09-11-2021 09:33

Fioletowe warzywa. Wprowadź je do swojego menu już dziś!

Wśród warzyw znajdziemy wiele takich, które mają intensywnie fioletową barwę. Takie jarzyny nie tylko pięknie wyglądają na talerzu ale również bardzo zdrowe. Swoje korzystne właściwości zawdzięczają m.in. barwnikowi, któremu zawdzięczają intensywny, głęboki kolor.

Hokkaido, piżmowa, makaronowa… Jakie są odmiany dyni i co z nich zrobić?
09-11-2021 08:34

Hokkaido, piżmowa, makaronowa… Jakie są odmiany dyni i co z nich zrobić?

Dynia niejedno ma imię. To warzywo spotkamy w dziesiątkach odmian, różniących się kształtem, kolorem, wielkością i wagą. Są odmiany wielkości średniego pomidora i takie, które mają średnicę prawie dwóch metrów. Są dynie podłużne jak ogórek i takie w kształcie gruszki czy arbuza. Jest ich mnóstwo, ale wszystkie łączy jedno – można z nich stworzyć bardzo smaczne dania.

Witaminowa bomba. Czerwona kapusta w kuchni
05-11-2021 10:51

Witaminowa bomba. Czerwona kapusta w kuchni

Czerwona kapusta ma wiele zalet, co jest zapewne połączeniem właściwości kapusty białej i warzyw o kolorze czerwonym. Można z niej nie tylko wykonać smakowite potrawy, począwszy na daniach ciepłych a skończywszy na sałatkach, ale także stosować jako środek o działaniu ochronnym i terapeutycznym.

d408ghu
Papryka czereśniowa – do czego ją wykorzystać
28-10-2021 08:54

Papryka czereśniowa – do czego ją wykorzystać

Małe, okrągłe owoce o charakterystycznym słodko-pikantnym smaku świetnie nadają się do marynowania i faszerowania, wzbogacą również leczo, gulasz albo sałatkę. Paprykę czereśniową bardzo cenią zwłaszcza Węgrzy. Może warto wziąć przykład z "bratanków"?

Co zrobić, żeby brukselka nie wyszła gorzka?
20-10-2021 08:50

Co zrobić, żeby brukselka nie wyszła gorzka?

Budzi skrajne opinie – jedni ją uwielbiają, inni krzywią się na samą myśl o zjedzeniu tych małych kapustek. Antyfani często skarżą się na niezbyt przyjemny aromat i gorzkawy smak. Na szczęście można się ich pozbyć, a wtedy brukselka nabierze naprawdę dużo walorów kulinarnych.

Dlaczego warto jeść okrę?
20-10-2021 09:02

Dlaczego warto jeść okrę?

Podłużne owoce w kształcie palca smakują trochę jak połączenie fasolki szparagowej i cukinii. W Polsce są niemal nie znane, natomiast w Afryce, Azji czy na Karaibach stanowią ważny element diety tamtejszych mieszkańców. Okra to produkt bardzo uniwersalny, a poza tym pełen wartości odżywczych. Może warto go spróbować?

Sezon na cykorię. Dlaczego warto ją jeść i jak ją przyrządzić?
04-10-2021 09:30

Sezon na cykorię. Dlaczego warto ją jeść i jak ją przyrządzić?

Delikatna, rosnąca w wyśrubowanych warunkach cykoria, przypominająca wyglądem sałatę, jest dziś idealnym dodatkiem do różnych sałatek i surówek. Przekonaj się, jakie ma właściwości zdrowotne i walory kulinarne.

Kuzynka białej kapusty. Co zrobić z włoskiej kapusty w kuchni?
04-10-2021 09:56

Kuzynka białej kapusty. Co zrobić z włoskiej kapusty w kuchni?

Kapusta włoska jest jedną z odmian kapusty warzywnej. Atutem tego warzywa jest odporność na mróz. Charakteryzuje się ostrzejszym smakiem niż kapusta biała.

d408ghu
6 pomysłów na nadziewane warzywa. Musisz wypróbować te przepisy
30-09-2021 08:44

6 pomysłów na nadziewane warzywa. Musisz wypróbować te przepisy

Chcesz przygotować smaczny obiad w pół godziny? Idealnym rozwiązaniem mogą być nadziewane warzywa. Masz pełne pole do popisu, ponieważ farszem do pomidorów, ogórków, bakłażanów, cebuli czy buraków może być niemal wszystko. Efekty często okazują się spektakularne.

Dynia na 6 sposobów
28-09-2021 09:20

Dynia na 6 sposobów

Dynia jest produktem, który doskonale komponuje się z mięsem, z innymi warzywami, z owocami czy nawet z cukrem. Z dyni można bez problemu zrobić dżem oraz mus albo zupę. Jest niskokaloryczna, zawiera dużo potasu, błonnika, kwasu foliowego i beta-karotenu. Jest więc zdrowa i warto wprowadzić ją do swojego menu, urozmaicając potrawy i ciesząc się jej charakterystycznym smakiem. Mamy dla was kilka propozycji dań z dynią w roli głównej.

Pomysły na fasolkę szparagową
28-09-2021 07:57

Pomysły na fasolkę szparagową

Fasolka szparagowa należy do roślin strączkowych. Znana była już Indianom 7000 lat temu. Aktualnie jest nieodłącznym elementem dań azjatyckich i afrykańskich. Ma niski indeks glikemiczny, więc polecana jest osobom z insulinoopornością oraz diabetykom. Fasolka szparagowa występuje w odmianie żółtej i zielonej. Zobaczcie, jak w ciekawy sposób możecie wykorzystać to warzywo w swojej kuchni.

Brokuły – właściwości i wartości odżywcze
13-09-2021 10:34

Brokuły – właściwości i wartości odżywcze

Brokuł, znany też jako kapusta szparagowa, jest rośliną o licznych właściwościach prozdrowotnych i jest powszechnie używany przy komponowaniu wielu potraw.

Czas na dynię. Niezastąpiona w jesiennym menu
10-09-2021 11:31

Czas na dynię. Niezastąpiona w jesiennym menu

Dynia to roślina z rodziny dyniowatych, bliska krewna cukinii, kabaczka, arbuza i melona. Jej oryginalnym środowiskiem są gorące i wilgotne obszary Ameryki Środkowej, ale kilka z jej gatunków uprawianych jest także w umiarkowanej klimatycznie Europie. Dynia jest warzywem bogatym w wartości odżywcze wyróżniającym się wszechstronnym zastosowaniem kulinarnym – świetnie smakuje zarówno na słono, jak i na słodko.

d408ghu
d408ghu
Więcej tematów