łatwe (strona 5 z 8)

Ziemniak jest jednym z tym cudownych warzyw, z których można w krótkim czasie wyczarować pyszności. Mamy dla was kilka takich propozycji. Od razu ostrzegamy – będzie wam się trudno zdecydować, którą wybrać.

Sernik króluje podczas wszelkich rodzinnych uroczystości, świąt, bankietów. Puszysty, lekki, polany czekoladą, z rodzynkami lub brzoskwiniami. Jednak upieczenie dobrego sernika wymaga nieco wprawy, no i czasu. Co innego sernik na zimno, równie pyszny, delikatny, kremowy, ale jego przygotowanie jest dużo mniej skomplikowane, no i przeważnie nie wymaga pieczenia. Jednym słowem – ciasto doskonałe. Stwarza szerokie pole do eksperymentów.

Feta jest najstarszym i chyba najbardziej znanym na świecie greckim serem. Specjał o kruchej konsystencji, słono-pikantnym smaku oraz delikatnym zapachu kwaśnego mleka, stanowi świetny dodatek do wielu potraw, dlatego także w Polsce cieszy się niemałą popularnością. Stanowi świetny dodatek do sałatek, ale także wyśmienicie smakuje na gorąco. Dlatego mamy dla was kilka smakowitych propozycji, jak wykorzystać ten ser w kuchni.

Seler naciowy został przez Polaków trochę zapomniany, a szkoda, bo jest zdrowy, niskokaloryczny, a przede wszystkim smaczny. Te cechy zostały docenione przez amerykańskie modelki i gwiazdy show-biznesu, które pod niebiosa wychwalają skutki picia skoku z selera naciowego i jabłek. Ale to warzywo to także doskonały dodatek do innych potraw oraz pyszna, zdrowa przekąska. Dlatego powinien często gościć na naszych stołach, tym bardziej że coraz częściej możemy kupić go za grosze w dyskoncie. Właśnie teraz jest w promocji w Lidlu, gdzie zapłacisz za niego mniej niż 2,50 za sztukę.

W kuchennych szafkach zalegają ci pokruszone ciasteczka? Nie musisz ich wyrzucać. Można je wykorzystać na wiele smacznych sposobów. Wystarczy je zblendować lub zawinąć w lnianą ściereczkę albo woreczek i pokruszyć jeszcze bardziej. W ten sposób otrzymamy bazę do przygotowania pysznych deserów dla dużych i małych łasuchów. Zobaczcie nasze inspiracje.

Pesto alla Genovese to tradycyjny włoski sos na zimno. Tradycyjnie przygotowuje się go z siedmiu składników w marmurowym moździerzu. Używamy do tego drewnianego tłuczka. Oryginalna receptura pochodzi z Ligurii, regionu na północy Italii. Nazwa pochodzi od słowa "pestare", czyli tłuc, deptać. Aromatyczne pesto to doskonały dodatek do makaronu, sałatek, pizzy, zapiekanek, bruschetty czy serów. Zobaczcie, jak je przygotować we własnej kuchni.

Różnego rodzaju pieczywo, już niekoniecznie świeże znajdziemy w każdym polskim domu. Czerstwe bułki zazwyczaj wykorzystujemy do przygotowania domowej bułki tartej (wystarczy dobrze je wysuszyć i zetrzeć na tarce), zagęszczamy nimi zupy oraz sosy i wykorzystujemy jako uzupełnienie masy kotletów mielonych. A co z chlebem? Mamy dla was pięć smakowitych pomysłów, co przygotować z czerstwego chleba.

Przetwory to najsprytniejszy sposób na zatrzymanie smaku i letniego czasu. W słoikach i butelkach zamykamy dżemy, konfitury, marmolady, pikle, syropy, kompoty, nalewki. Sposobów i smaków na przetwory są tysiące. Doskonale pamiętamy smak skarbów w słoiczku, robionych przez nasze babcie i mamy, bo te były najlepsze, najsmaczniejsze. Sprytnie zakonserwowane owoce cieszą nas jesienią, zimą i wczesną wiosną. Warto znać podstawowe zasady robienia przetworów. A te bez wątpienia ma w małym palcu Joanna Matyjek, autorka bloga "Odczaruj gary" i chętnie się nimi z wami podzieli. Na końcu galerii znajdziecie także przepisy na ulubione przetwory Joanny. Te i wiele więcej smakowitych pomysłów na owocowe cuda w słoiczku znajdziecie w książeczce Joanny Matyjek "Domowe przetwory". Zapraszamy!

Konserwy kojarzą nam się z wątpliwej jakości mięsem, zamkniętym w puszce. Kupujemy je z konieczności, kiedy wybieramy się na biwak czy camping do leśnej głuszy, gdzie o lodówce można jedynie pomarzyć.

Warzywne, mięsne, z serkiem czy pesto – roladki zawsze smakują wybornie. Świetnie sprawdzą się na każdej imprezie, kolacji czy spotkaniu ze znajomymi przy stole. Możesz wykorzystać składniki, które akurat masz pod ręką: sezonowe warzywa, wędlinę lub kawałek fileta z kurczaka, który został po wczorajszym obiedzie. Możliwości są nieograniczone. Mamy dla was pięć przepisów na pyszne roladki, a każdy inny. Który wybierzecie?

Najlepszy, oryginalny ser halloumi wytwarzany jest w jednym miejscu na świecie — na Cyprze. Tylko na tej wyspie producenci mają prawo do jego wyrobu i nazwy. Cypryjczyk z krwi i kości halloumi uważa za prawdziwy skarb narodowy. Przepada za jego smakiem tak bardzo, że jada go na śniadanie, obiad i kolację. Teraz i my możemy się nim cieszyć, ponieważ coraz częściej również w naszych dyskontach pojawia się ten pyszny, słony ser. Warto go kupić i wypróbować którąś z propozycji, które dla was przygotowaliśmy.

Obok brzoskwiń nektarynki to niezaprzeczalnie jedne z symboli lata. Kuszą wspaniałym smakiem, piękną barwą i aromatem. Warto wprowadzić je do swojej diety, ponieważ są nie tylko przepyszne, ale także bardzo zdrowe. Nektarynka jest odmianą brzoskwini zwyczajnej. Obie są do siebie podobne, także pod względem wartości odżywczych. Różnicę stanowi brak charakterystycznej włochatej skórki w przypadku nektarynek oraz nieco odmienny smak.

Zasmażana marchewka z groszkiem. Dla jednych postrach przedszkolnej stołówki i zmora dzieciństwa, dla innych smak wakacyjnych dni spędzonych u babci na wsi. W ramach naszego cotygodniowego cyklu "ABC gotowania" mamy dla was przepis na marchewkę z groszkiem w tradycyjnej wersji. Podpowiemy wam też, jakie składniki dodać, by podkręcić jej smak. Na kolejnych stronach galerii znajdziecie także kilka cennych rad, dzięki którym wasz marchewkowo-groszkowy dodatek do letniego obiadu będzie wyśmienity.

Prawdziwi miłośnicy ogórków małosolnych z utęsknieniem czekają cały rok na sezon ogórkowy, by przez kilka tygodni móc delektować się ich smakiem. Później zostają nam już tylko kiszone. Małosolne ogórki są nie tylko smaczne, ale także niskokaloryczne i bardzo zdrowe.

Zieloną herbatę pito już tysiące lat temu, a jej prozdrowotne właściwości znane są nie od dziś. Zazwyczaj pijemy ją zalaną gorącą wodą, ale czy wiesz, że możesz zaparzyć ją w zimnej wodzie? To świetny i zarazem zdrowy sposób na ochłodę w upalny dzień.

Kto dziś pamięta o kompotach? Niestety mało kto. Dawniej były one nieodłącznym elementem domowego obiadu, a dziś zastały zastąpione przez gotowe soki z kartonu, napoje gazowane, nektary owocowe, wody smakowe. Zupełnie niesłusznie. Latem, kiedy mamy bardzo łatwy dostęp do świeżych, sezonowych owoców, warto przypomnieć sobie babcine receptury na pyszne, zdrowe i domowe kompoty. Dlatego w ramach naszego cotygodniowego cyklu "Sentymentalny wtorek" zdradzimy wam kilka sekretów, dzięki którym domowy napój z owoców będzie smakował jak kiedyś.

Jeśli zapytalibyśmy was o najsmaczniejszy dodatek do młodych ziemniaczków i kotleta, zapewne większość odpowiedziałaby zgodnie: mizeria. Tak naprawdę każda pani domu ma swój przepis, który przekazała jej mama bądź babcia. W ramach cyklu "Smaki Polski" zebraliśmy dla was kilka wskazówek i trików, dzięki którym wasza mizeria będzie jeszcze smaczniejsza. Na końcu galerii znajdziecie także przepis na mizerię jak sprzed lat.

Organizujesz grillową ucztę pod chmurką? Nie zapomnij o sosach do grillowanych dań. Soczysta karkówka z grilla lub kiełbaska usmażona na ruszcie bez sosu są smakowo niepełne. Dlatego mamy dla was aż pięć przepisów na błyskawiczne i pyszne sosy do grillowanych mięs i warzyw. Będzie pysznie!

Do aromatycznego sosu, pieczonego mięsa czy okraszone przyrumienionymi skwarkami. Kopytka zawsze smakują wybornie, także w wersji na słodko. Ich przygotowanie jest proste, choć jeśli chcesz zrobić je po raz pierwszy, mogą przysporzyć nieco problemów. Jak je przyrządzić? Mamy sprawdzony przepis i kilka praktycznych rad, dzięki którym twoje kopytka będą idealne.

27 czerwca obchodzimy Dzień Walki z Cukrzycą. Jeśli tak jak my uwielbiacie piec zdrowe i smaczne słodkości dla każdego, a dodatkowo lubicie uwieczniać swoje dzieła, prześlijcie nam zdjęcia swoich wypieków oraz deserów bez cukru na adres: dziejesie@wp.pl i pochwalcie się swoimi dziełami. A może zechcecie podzielić się także przepisem? Czekamy na Wasze wiadomości.

Każdy, kto choć trochę za się na kuchni wie, że carpaccio to bardzo cienko pokrojone plastry mięsa lub warzyw z dressingiem albo majonezowym sosem. Nie jest to kolejne danie, które powstało pod wpływem nagłego przypływu inspiracji kulinarnych restauratora. Jego historia jest o wiele ciekawsza.

Ewa Olejniczak, mistrzyni kuchennych trików, przygotowała dla was niezwykle kremową i delikatną jajecznicę po francusku. Sekretem jej smaku są przyprawy i sposób przygotowania. To musi być pyszne!

Muffinki w wytrawnej wersji to świetny pomysł nie tylko na imprezową przekąskę, ale także smaczne śniadanie, lunch do pracy albo kolację inną niż zwykle. Mamy dla was pięć przepisów na babeczki, jakich jeszcze nie jedliście.

Szakszuka jest smaczna, pożywna i niezwykle prosta w przygotowaniu. Po prostu idealna w roli śniadania! Szakszuka to danie kuchni tunezyjskiej, którego nazwę można przetłumaczyć jako wielki bałagan. Coś w tym jest, bo ta potrawa to mieszanka jajek, pomidorów, papryki, cebuli, pietruszki i przypraw - to najbardziej podstawowa wersja, a my mamy dla was przepis na nieco bogatszą wersję szakszuki. Zapraszamy!

Ewa Olejniczak przygotowała dla was przepis na niezwykle smaczne i lekkie danie z kurczakiem w roli głównej. Ugotuj go w mleku kokosowym, dodaj trawę cytrynową, chili, trochę ziół i aromatyczny obiad gotowy. Smacznego!