Dzień Walki z Cukrzycą. Przyłącz się do naszej akcji

Cukrzyca jest poważną i niebezpieczną chorobą. Dzień Walki z Cukrzycą to świetna okazja, by przygotować zdrowy deser bez cukru dla kogoś bliskiego. W ten sposób chcemy wesprzeć osoby borykające się z tą chorobą, a także pokazać, że z powodzeniem można przygotować słodkie, a przede wszystkim zdrowe wypieki bez konieczności dodawania do nich cukru.
O tym, że słodkie wypieki są lekarstwem na smutki wiadomo nie od dziś. Po zjedzeniu kawałka ciasta lub pysznej babeczki z kruszonką od razu czujemy się lepiej, a uśmiech wraca. Samo pieczenie daje ogromną radość i satysfakcję. Dodatkowo jest świetnym lekarstwem na stres. Co więcej, jest nawet lepszym remedium niż medytacja. A to wszystko sprawa kojących ciało i umysł powtarzalnych ruchów, które wykonujemy podczas tej czynności.
Podczas pieczenia skupiamy się na przepisie oraz wykonujemy powtarzalne czynności, które wpływają na nas uspokajająco: mieszanie, miksowanie, dotykanie dłońmi pulchnego ciasta. Dodatkowo apetyczny zapach i smak składników sprawiają, że robienie wypieków to najprostszy sposób na poprawę humoru, a efekty dają nam poczucie spełnienia.
Pokaż, że wspierasz osoby, które cierpią z powodu cukrzycy i przygotuj dla nich słodkie, ale zdrowe ciasto bez grama cukru. Uśmiech i wdzięczność gwarantowane!

Składniki:
Masa serowa: 1 kg chudego twarogu (najlepiej sernikowego), jajko, 4 żółtka, 3 łyżki stewii, 3 łyżki mąki jaglanej, skórka otarta z małej cytryny lub połowy pomarańczy.
Ciasto: 1,5 szklanki mąki żytniej, 3 żółtka, łyżka stewii, 2/3 kostki masła, 3 łyżki jogurtu naturalnego, łyżeczka proszku do pieczenia, 1-2 łyżki kakao.
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj ze stewią, proszkiem do pieczenia i kakao. Teraz dodaj masło, 3 żółtka i wszystko dokładnie wymieszaj. Gotowe ciasto owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na ok. 2 godziny. Kiedy ciasto się chłodzi, roztrzep 5 żółtek przy pomocy miksera, dodaj do nich twaróg, stewię, mąkę, skórkę otartą z pomarańczy lub cytryny, a na koniec ubite na sztywną pianę białko z jednego jajka. Kiedy ciasto jest już gotowe, wyjmij je z lodówki i zetrzyj na tarce do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia – w ten sposób powstanie spód sernika. Na ciasto wylej masę serową. Tak przygotowany sernik piecz przez 90 minut w piekarniku nastawionym na 170 stopni. Kiedy bedzie gotowy, ostudź go i udekoruj sezonowymi owocami. Truskawki, czereśnie i borówki sprawdzą się idealnie.
_Przesyłając zdjęcie lub filmik na adres dziejesie@wp.pl potwierdzasz, że jesteś jego autorem i zgadzasz się na jego wykorzystanie na portalu Wirtualna Polska, naszych profilach na Facebooku i Instagramie oraz w Telewizji WP, jak również, że wszystkie osoby utrwalone w tych materiałach wyraziły zgodę na takie wykorzystanie. _
Zobacz także wideo: Czym zastąpic biały cukier?