Wigilia (strona 11 z 21)

Ryba po grecku to obowiązkowe danie na wigilijnym stole. Smażone lub pieczone kawałki ryby w duszonych warzywach smakują starszym i młodszym. W warzywnym sosie nie może zabraknąć tartej marchewki, pietruszki, selera i cebuli. Do tego koncentrat pomidorowy, sól pieprz, ziele angielskie i liście laurowe. Można ją podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.

Ziemniaczany farsz z wędzonym serem i dodatkiem żurawiny. Zdaniem Damiana Kordasa, zwycięzcy szóstej edycji programu "MasterChef Polska", właśnie takie pierogi Polacy zgodnie z tradycją jedzą w święta Bożego Narodzenia. 24-latek zaprezentował danie w kuchni Jamiego Olivera, jednego z najpopularniejszych szefów kuchni świata. W komentarzach pod wideo brytyjskiego guru kuchni Polacy wywołali burzliwą dyskusję o nadzieniu do pierogów.

Zdaniem jej wielbicieli trudno znaleźć lepszy pomysł na obiad w chłodny jesienny czy zimowy dzień. W polskiej tradycji kulinarnej zupa rybna nie zajmuje jednak tak znaczącego miejsca, co we Francji czy Hiszpanii i zazwyczaj pojawia się na stołach tylko w Wigilię. Może czas to zmienić? W cyklu "Ryba na piątek" przedstawiamy zalety i przygotowanie tego dania.

Jaki powinien być idealny makowiec? Ciężki, wilgotny i aromatyczny. zapomnij o wysuszony placku z makiem. Wypróbuj przepis naszej użytkowniczki na przepyszne bożonarodzeniowe ciacho.

To bez wątpienia jeden z najbardziej magicznych wieczorów w roku. Nie tylko ze względu na świąteczną atmosferę, ale również symboliczne znaczenie przypisywane spożywanym wówczas potrawom. Już nasi przodkowie wierzyli, że wigilijne smakołyki mogą zapewnić szczęście i zdrowie na cały następny rok, a także ułatwiają łączność między światem doczesnym i zaświatami.

Kucharz ma swój patent na świąteczne gotowanie.

Doskonała ryba według tradycyjnej receptury.

Doskonałe ciasto nie tylko na Boże Narodzenie.

Warto poznać receptury na te regionalne rarytasy.

Na każdym polskim stole wigilijnym nie może go zabraknąć.

Warzywne i owocowe propozycje. Błyskawiczne przygotowanie.

Dodaj go do pierogów lub ziemniaków. Smakuje bajecznie!

Tradycyjne świąteczne danie.

Wśród propozycji znalazły się zarówno dania postne jak i mięsne.

Postne zupy to nie tylko barszcz. Oto kilka propozycji

Napój, który korzystnie wpływa na objawy przejedzenia.

Obok niej także inne propozycje.

Prosty sposób, jak pozbawić karpia mulastego posmaku.

Chrupiące i pyszne uszka do wigilijnego barszczu.

Oto, jak rozpoznasz karpia z dobrym mięsem i małą ilością ości.

Słodkie rolady, nietypowe sałatki i pyszne mięsa.

Bogactwo cennych składników i smaku. Tych błędów w przygotowaniu nie popełniaj.

Klasyk, który uda się dzięki prostemu trikowi.

Grzyby suszone jako podstawa wigilijnych potraw

Wigilijna kapusta z grzybami to jedno z tych dań, na które czekam przez cały rok. Jest niezwykle aromatyczna, odpowiednio kwaśna, po prostu pyszna. Najlepiej smakuje na drugi dzień, warto więc ją przygotować wcześniej.