warzywa (strona 7 z 14)

W promocji w dyskoncie kosztuje mniej niż 2 złote. Ma niewiele kalorii, mnóstwo witamin i pobudza libido. Seler naciowy, bo o nim mowa, to warzywo doskonałe. Kochają go modelki, lekarze i dietetycy. Warto oswoić się z jego smakiem i chrupać jak najczęściej.

Topinambur jest obecnie warzywem spotykanym powszechnie w postaci bulwy w sklepach w wielu krajach europejskich, w tym coraz częściej również w Polsce. Można go kupić nawet w Biedronce. Nadal jest to jednak roślina niedoceniana. Warto przyjrzeć się jej bliżej, ponieważ wyróżnia się wśród innych warzyw.

Zimą dostęp do naturalnych, świeżych warzyw i owoców z Polski jest trudny. Najczęściej więc jemy więc te sprowadzane z cieplejszych krajów lub wyhodowane w szklarniach, które niestety są dość ubogie w składniki odżywcze. Oto, które 8 produktów z polskich grządek i pól najlepiej włączyć do zimowej diety.

Pobudka przed wschodem słońca, codzienny kocioł z warzywami i tak przez 6 dni w tygodniu. Pani Ania i jej mąż wyznają, że zimą sprzedają nawet 2 tony kapusty kiszonej (nie kwaszonej!) i edukują, że to, co błyszczące i ładne, nie zawsze jest zdrowe. Warzywniak na jednym z gorzowskich osiedli to dowód na to, że małe sklepiki z polskimi produktami sezonowymi nie są reliktem przeszłości, a wciąż ważnym punktem na mapach miast i miasteczek.

Dobrze nam znana marchewka jest jednym z tych warzyw, którego na sklepowych półkach nie brakuje przez cały rok. Można wyczarować z niej prawdziwe kulinarne cuda. Dlatego zasługuje na znacznie więcej, niż bycie skromnym dodatkiem do rosołu czy surówki. Poznaj 5 przepisów na dania, w których marchewka gra pierwsze skrzypce.

Ziemniaki tuczą? Są ciężkostrawne i niezdrowe? To mity, przez które wiele osób trzyma się od tych warzyw z daleka. Zupełnie niesłusznie. Zawierają wiele cennych składników odżywczych, można przygotować z nich pyszne dania, a do tego są bardzo tanie. Dowiedz się, dlaczego jeszcze warto je jeść.

Cytryna to jeden z tych produktów, bez których trudno sobie wyobrazić współczesną kuchnię. Plastry tego owocu dodajemy do herbaty, z soku robimy pyszną lemoniadę lub przyprawiamy nim dania. Skórkę z kolei dodajemy do ciast i deserów. Jednak cytryna ma o wiele więcej zastosować. Nie tylko kulinarnych...

Czy zdarzyło ci się kupić pietruszkę, a po powrocie do domu stwierdziłeś, że ona zupełnie nie pachnie jak pietruszka, a raczej jak marchewka? Jeśli tak, to kupiłeś pasternak. Oba warzywa są do siebie podobne tak bardzo, że łatwo je pomylić. Bywa, że mylą się sami sprzedawcy.

Chyba nikt z nas nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez rosołu. Jednak ugotowanie esencjonalnego wywaru z mięsa i warzyw to wcale nie jest taka prosta sprawa. Powinien być klarowny, złocisty i zrównoważony w smaku. Delikatnie słodkawy, ale jednocześnie odpowiednio pikantny i słony, pachnący przyprawami. Sekret tkwi w sposobie gotowania oraz użytych składnikach. Jak się okazuje nie wszyscy wiedzą, co dodać do bulionu. W programie "Milionerzy" padło pytanie, co opalamy, by nadać rosołowi wyrazisty kolor i smak. Uczestnik musiał poprosić o pomoc publiczność. Podpowiadamy, jak zostać mistrzem w gotowaniu rosołu.

Najzdrowsza żywność to tak naprawdę zupełnie zwyczajne produkty. Są powszechnie dostępne w sklepach i większość z nas ma je w domu. Tak przynajmniej twierdzą dietetycy. O których produktach mowa? Tego dowiecie się z naszej galerii.

Codzienny jadłospis wpływa na nasze samopoczucie, wagę i stan zdrowia. Od dekad świat zachwyca się kolejnymi dietami, a ich zwolennicy zapewniają, że eliminacja glutenu, jajek czy tłuszczów zapewni każdemu szczupłą sylwetkę i brak problemów zdrowotnych. Dieta musi być przede wszystkim dopasowana indywidualnie, ale dietetycy w większości z nich polecają owoce i warzywa. Czy ta ich dobra reputacja sprawia, że możemy pokusić się o stwierdzenie, że dieta roślinna może być naturalnym lekarstwem na wiele schorzeń?

Największą popularnością wśród Polaków cieszą się dobrze znane kiszone ogórki czy grzybki w occie. Część Polaków zaczyna jednak sięgać po mniej tradycyjne smaki. Kończący się sezon letni to świetna okazja, aby przypomnieć, że polskie owoce i warzywa mogą rozbudzić naszą kreatywność przy przygotowywaniu domowych weków.

Od kilku sezonów jarmuż święci tryumfy. Sezon na to warzywo zaczyna się właśnie teraz i trwa przez całą zimę. Jarmuż można znaleźć w supermarketach i na niektórych bazarach. Bez problemu kupimy go także w sklepach ze zdrową żywnością. Te zielone listki uchodzą za najzdrowsze spośród zielonych warzyw.

Czy zastanawialiście się, jakby to było spróbować kuchni roślinnej choć na jeden dzień? Zobaczyć, czy da się wytrzymać bez mięsa i produktów odzwierzęcych, które pojawiają się w większości tradycyjnych posiłków? Dzisiaj podam wam przykładowe menu roślinne na jeden dzień. Możecie wypróbować jeden posiłek, dwa, trzy, albo nawet sam deser. Korzystajcie z darów lata i używajcie tego, co świeże.

Wbrew pozorom kupno dobrych ziemniaków to wcale nie jest taka prosta sprawa. Musimy zwrócić uwagę m.in. na sposób ich przechowywania w sklepie, wielkość, kształt, jędrność. Ważny jest także wybór odpowiedniej odmiany. Jedne ziemniaki lepiej będą nadawały się bowiem na kluski, inne na frytki, a jeszcze inne do sałatek.

Targowiska, bazarki i stragany z warzywami oraz owocami to obowiązkowy punkt na zakupy wielu Polaków. Chętnie zaopatrujemy się tam w świeże produkty, w tym także nabiał, mięso czy ryby. Jan Kuroń, kucharz i ekspert od lat związany z kulinariami, razem z redakcją WP Kuchnia wybrał się do Hali Mirowskiej. To miejsce tłumnie odwiedzane przez warszawiaków, gdzie możemy kupić sezonowe produkty, regionalne wyroby i specjały z różnych stron świata. Odpowiadamy na pytania, w czym tkwi fenomen bazarków, co najlepiej kupować we wrześniu i jak to podać?

Magda Gessler, najbardziej popularna polska restauratorka, jurorka programów kulinarnych i prowadząca program "Kuchenne rewolucje", znana jest z tego, że lubi dzielić się w mediach społecznościowych z fanami swoimi przygodami. Tak stało się i tym razem. Na swoim fanpage'u zamieściła zdjęcie z gigantycznym porem.

Kapusta to warzywo, które często traktujemy jedynie jako dodatek. Niesłusznie, bo przecież bez tego produktu trudno byłoby przygotować gołąbki czy znakomite surówki i kiszonki. Wbrew powszechnym opiniom kapusta kiszona nie musi być ciężkostrawna – to towarzystwo np. golonka czy spore ilości mięsa, w którym najczęściej jest podawana, sprawia, że gorzej trawimy. Dlaczego warto jeść kapustę? Oto 5 korzyści dla naszego zdrowia i portfela.

Na ryneczkach i warzywniakach pojawiły się już patisony. W ubiegłych stuleciach często gościły na polskich stołach. Z czasem ich sława nieco przybladła. Zostały wyparte przez cukinie i dynie. Teraz patisony wracają do łask. I słusznie. W tych oryginalnych warzywach kryje się wiele witamin i mikroelementów. Patison jest odmianą dyni zwyczajnej. Najczęściej ma białe, żółte lub zielonkawe owoce, które charakteryzują się oryginalnym wyglądem. Przypominają nieco statki kosmiczne - są płaskie i mają karbowane boki. To warzywo niskokaloryczne, lekkostrawne, o delikatnym smaku.

Tamarillo to egzotyczny owoc, który wyglądem i smakiem przypomina pomidora. Inne jego nazwy to Cyfomandra grubolistna, zgrabka burakowata i pomidor drzewiasty. Coraz częściej pojawia się w polskich sklepach, kusząc właściwościami zdrowotnymi, smakiem i ciekawym wykorzystaniem w kuchni. Co warto wiedzieć o tamarillo?

Zaczęło się lato, przed nami upragnione wakacje. Może już dawno zaplanowane, a może spontaniczne na ostatnią chwilę. Gdzie w tym roku pojedziemy? Co nowego zobaczymy? Co nowego zjemy? Ojej! Przecież teraz jestem roślinożercą. Co ja zrobię na wakacjach? Pojadę nad morze i nie zjem świeżej ryby jak zawsze? A co z rodzinnym grillem u dziadków?

Uważana za jedną z najzdrowszych, opóźnia procesy starzenia i przeciwdziała miażdżycy. Liczne badania naukowe potwierdzają, że mieszkańcy basenu Morza Śródziemnego rzadko zapadają na choroby sercowo-naczyniowe. Dla tych, którzy dbają o linię, istotna jest także informacja, że bez wielkich wyrzeczeń, delektując się wspaniałą kuchnią, można pozbyć się zbędnych kilogramów. Warunek jest jeden – ta dieta to styl życia!

Od początku lipca sezon na bób zaczyna się na dobre. Warto czerpać z niego pełnymi garściami, bo niestety, nie trwa zbyt długo. Dlatego mamy dla was sprawdzone rady, dzięki którym gotowany bób będzie smakował wyśmienicie, a jego obieranie nie będzie już dłużej żmudnym zajęciem. Wiemy także, co zrobić, by po obiedzie z bobem w roli głównej nie czuć się jak balon.

Nie może ich zabraknąć w zbilansowanej diecie. Są smaczne i bardzo zdrowe. Sprawdź, co wiesz o popularnych warzywach.

Sezon ogórkowy w pełni. Mizeria, sałatki, surówki, roladki, chłodniki, napoje, przetwory – pomysłów na wykorzystanie ogórków w kuchni jest mnóstwo. Jednak po te warzywa warto sięgać nie tylko dlatego, że są pyszne. Zawierają dużo wody, błonnika, witamin z grupy B i potasu. Są więc bardzo zdrowe i korzystnie wpływają na nasz organizm. Poznajcie pięć powodów, dla których warto jak najczęściej jeść zielone ogórki.